Vieh

In der madeirischen Landwirtschaft, so schrieb 1865 der Agronom Eduardo Dias Grande, sind alle Haustierrassen des Festlands des Königreichs (reino, d. h. das portugiesische Festland) vertreten, wobei das Rind das wichtigste Kapital der Viehwirtschaft des Distrikts bildet. Nach Angaben desselben Agronomen gab es damals im ganzen Archipel 25.338 Stück Rindvieh, und das Lebendgewicht jedes Tieres lag bei etwa 238 Kilogramm.

“

„Es gibt gute Gründe für die Annahme“, heißt es in dem Bericht, den Eduardo Grande der Landwirtschaftsgesellschaft von Funchal (Sociedade Agrícola do Funchal) vorlegte, „dass die ersten Rinder aus dem Minho (der Heimat Zargos) kamen, und man darf auch vermuten, dass weitere aus der Algarve hinzukamen, von wo in den ersten Zeiten eine große Zahl von Siedlern eintraf. Wenn dem so ist, ging die Inselrasse aus der Verbindung dieser beiden Zweige hervor. Die Massigkeit der Ochsen des Nordens, gemildert durch die leichtere Gestalt jener der Algarve, dürfte dann von Generation zu Generation an Körpergröße weiter abgenommen und sich dem Bild der kleinen Rassen heißer Länder mit feinen Weiden und so launenhaft gebirgigem Relief angeglichen haben. Arbeitskraft, mäßige Milchleistung und reichliche Butterproduktion sind die Merkmale dieser Rassen.“

Miguel Fitzgerald ließ 1802 die ersten Rinder englischer Rassen nach Madeira kommen und bat bald darauf die portugiesische Regierung um Unterstützung bei der Einrichtung eines Mustergutes auf dieser Insel. Die Unterstützung wurde ihm gewährt, und es kam sogar zu einem Vertrag zwischen Fitzgerald und dem Gouverneur und Generalkapitän Dom José Manuel da Câmara über die Einrichtung des Gutes. Das Unternehmen blieb jedoch erfolglos, aus Gründen, die uns gänzlich unbekannt sind.

Nach Fitzgerald führten weitere Personen Rinder aus England und anderer Herkunft nach Madeira ein. Diese kreuzten sich mit den Tieren der Insel und brachten eine Rasse von mittlerer Statur hervor, die jedoch kräftiger entwickelt ist als die Landrasse. Die Mischlinge überwiegen heute im madeirischen Rinderbestand und sind allgemein unter der Bezeichnung „englisches Vieh“ bekannt, während auf Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) die Landrasse vorherrscht, die dort noch kleinere Ausmaße angenommen hat als auf Madeira.

Die Ochsen zeigen auf Porto Santo, wie die Kaninchen und gewisse Pflanzen, typische Beispiele von Zwergwuchs. Diese Erscheinung lässt sich wohl darauf zurückführen, dass es Arten, die auf einen begrenzten Raum beschränkt sind, schwerfällt, ihre Rasse durch Kreuzungen zwischen vielfältigen und zahlreichen Individuen zu kräftigen.

Es ist überliefert, dass zwischen 1830 und 1840 einige Ayrshire-Dairy-Kühe nach Madeira gebracht wurden; später ließ ein englischer Züchter die ersten Durham-Rinder kommen. Danach folgten holländische Rinder, Jersey-, Schwyzer-, Alderney- und Taurina-Rinder. All diese Elemente vermischten sich in wiederholten Kreuzungen mit der Landrasse und brachten den neuen Typ hervor, der, wie gesagt, heute auf Madeira vorherrscht.

Innerhalb der Landrasse sind zwei Unterrassen zu unterscheiden: die rote und die Alvaçã. Die erste, die häufigere, ist in allen Gemeinden Madeiras vertreten und an ihrem roten oder dunkelgelben Fell zu erkennen. Die zweite beschränkt sich auf die Kreise Porto Moniz (‚Hafen des Moniz‘) und Calheta (‚kleine Bucht‘) und zeichnet sich vor allem durch die weiße oder weißliche Farbe ihres Fells aus. Die Rinder der roten Unterrasse sind auch unter der Bezeichnung Profetas oder „Porto-Santo-Rinder“ bekannt, während die der Alvaçã-Unterrasse oft Gado maneiro oder „Vieh von Ponta do Pargo (‚Meerbrassenspitze‘)“ genannt werden.

Die in Funchal eingesetzten Arbeitsochsen stammen fast alle von Porto Santo. Obwohl klein, eignen sich diese Tiere hervorragend für die harte Arbeit, die man ihnen abverlangt, und entfalten eine Rührigkeit, wie man sie bei Rindern anderer Herkunft nur selten beobachtet. Im übrigen Teil der Insel verrichten oft Kühe der Landrasse die Arbeit, die deshalb nicht weniger auch der Zucht dienen.

Das auf Porto Santo geborene Vieh wächst etwas, wenn es in den Ställen von Funchal und Umgebung gefüttert wird. Seine Nachkommen verlieren jedoch ein wenig von der Härte der Hufe, die die Rinder der Nachbarinsel für die Arbeit in unwegsamem oder steinigem Gelände so begehrt macht.

Als Arbeitstiere sind auch die Ochsen geschätzt, die bisweilen von den Azoren eingeführt werden und kräftiger gebaut sind als die Tiere der Landrasse. Die von jenem Archipel eingeführten Corvo-Kühe haben auf Madeira offenbar einen guten Teil ihrer Milchleistung eingebüßt.

Die Kreuzungen haben der einheimischen Rasse eine höhere Milchleistung verliehen, ihr aber die Arbeitsfreude genommen und ihre Fähigkeit geschwächt, schwere Lasten über das zerklüftete Gelände unserer Insel zu ziehen. Es heißt, die Kühe der Kreuzungsrasse lieferten jährlich zwischen 900 und 1500 Liter Milch. Der Agronom Eduardo Grande hält es jedoch für möglich, dass diese Leistung in den Gemeinden von Ribeira da Janela (‚Fensterbach‘) bis Canhas bis zu 1770 Liter erreicht, dank der Luftfeuchtigkeit, der Qualität der Weidegräser und anderer dort gegebener Umstände. Die Tagesleistung in der Zeit der stärksten Milchbildung geht im Allgemeinen nicht über 6 bis 8 Liter hinaus, wenngleich Fälle genannt werden, in denen sie 14 und 15 Liter erreichte.

Früher wurden im Bergland zahlreiche Rinder der Rasse des Archipels gehalten, doch gegenwärtig leben fast alle diese Tiere im Stall oder unterliegen einer Mischhaltung aus Weide und Stallhaltung. Auf dem Paul da Serra (‚Bergsumpf‘), in Achadas da Cruz (‚Hochflächen des Kreuzes‘) und an einigen weiteren Orten trifft man noch etwas frei weidendes Vieh an, das in der Regel zum Schlachten bestimmt ist.

Die Pferdezucht hat auf Madeira weit geringere Bedeutung als die Rinderzucht. Zu unterscheiden sind dabei die auf der Insel geborenen Tiere und jene, die fast immer von den Pferdeverleihern aus Portugal, England und anderen Ländern eingeführt werden. Die einheimische Rasse ist kräftig, lebhaft, genügsam und von einzigartigem Feuer, ist heute aber wegen ihres kleinen Wuchses wenig gefragt.

Um 1891 kam ein Hengst guter Rasse nach Madeira, der die Qualität der einheimischen Tiere verbessern sollte. Diese Einführung brachte jedoch keinerlei Nutzen, vielleicht wegen des großen Größenunterschieds zwischen dem Zuchthengst und den Stuten der Insel. Nachdem das Pferd in Fajã da Ovelha (‚Ebene des Mutterschafs‘) gestanden hatte, kam es nach Funchal, wo es eine Zeit lang vom Stadtrat (Câmara Municipal) unterhalten wurde, und ging schließlich nach Lissabon zurück, an das Gestüt oder die Einrichtung, die es zur Verfügung gestellt hatte.

Die Pferdezucht, die heute auf der Insel keinerlei Bedeutung mehr hat, beschränkt sich auf den Paul da Serra und auf Santo da Serra (‚der Heilige im Bergland‘). Die Tiere wachsen meist in Freiheit auf. Sind sie zwei oder drei Jahre alt, holt der Züchter sie ein, um sie zu verkaufen, sofern sie eine gewisse Statur erreicht haben; Tiere geringerer Qualität kehren ins Bergland zurück, wenn sie keinerlei Verwendung finden. Fohlen von sehr kleinem Wuchs werden in der Regel kastriert, damit sie sich nicht fortpflanzen.

Auf Madeira gibt es auch Maultiere und Esel, Erstere eingeführt aus Portugal, Andalusien und Marokko, Letztere aus Porto Santo. Auf Porto Santo wurden früher Maultiere gezüchtet, doch ist diese Zucht dort heute völlig erloschen.

Was Schafe, Ziegen und Schweine betrifft, so werden sie überall auf Madeira gehalten, und noch immer leben viele Ziegen und Schweine im Bergland, obwohl dies gesetzlich verboten ist. Groß sind die Schäden, die diese Tiere unseren Wäldern zugefügt haben, und es wäre eine Tat von großem öffentlichem Nutzen, das sogenannte „Gesetz über die Viehweide im Bergland der Insel Madeira“, veröffentlicht am 23. Juli 1913, überall durchzusetzen.

Die madeirischen Schafe gehören fast alle der einheimischen Rasse an, die recht robust ist und meist in den Bergen gehalten wird. Daneben gibt es einige Merinoschafe und Schafe englischer Rassen, die in Stallhaltung oder halber Stallhaltung leben.

Wie Eduardo Grande berichtet, sandte der Regent 1802 ein Schreiben an den Generalkapitän (capitão-general, militärischer Gouverneur Madeiras) Dom José Manuel da Câmara, in dem er ihn „zu dem guten Ergebnis der Einführung langwolliger Schafe“ beglückwünschte. Diese Schafe degenerierten jedoch auf der Insel, und ebenso erging es anderen später eingeführten Tieren guter Abstammung. Derselbe Eduardo Grande fand im Archiv des Zivilgouvernements (Governo Civil, Distriktsverwaltung) einige Dokumente, aus denen hervorgeht, dass der Ire Fitzgerald im besagten Jahr 1802 der Regierung ein Paar Wollschafe der vorzüglichsten Rasse Englands schenkte.

Im Distrikt herrscht weiße Wolle vor. Sie dient zum Füllen von Matratzen und zur Herstellung gewisser grober Stoffe, aus denen sich die Landbewohner kleiden.

Die Ziegen, die bis vor Kurzem in großer Zahl im Bergland lebten, werden jetzt allmählich auf die Landgüter zurückgeholt. Doch wird es schwer sein, die schlechte Gewohnheit abzustellen, sie frei im Hochland der Insel weiden zu lassen, obwohl alle anerkennen, dass sie die schlimmste Geißel der Bäume und aller Kulturen sind. Die Brände, die vom 21. bis 28. August 1919 viele der wertvollen madeirischen Wälder zerstörten, gingen auf die Viehzüchter zurück, deren Erbitterung groß ist, weil sie gezwungen wurden, die Bestimmungen des am 23. Juli 1913 veröffentlichten Gesetzes über die Viehweide im Bergland der Insel Madeira zu befolgen.

Die Milch der in den Bergen weidenden Ziegen bleibt ungenutzt, doch sind diese Tiere deshalb nicht weniger nützlich: Sie liefern die Häute, aus denen die sogenannten Borrachos (siehe dort) sowie die Botas chãs (traditionelle flache Lederstiefel) oder Bauernstiefel (botas de vilão) gefertigt werden. Ziegenfleisch wird wenig geschätzt, das Fleisch junger Zicklein jedoch ist schmackhaft und kommt auf viele Tische, vor allem zu Ostern.

Es ist Brauch, dass sich die Ziegenzüchter an einem Tag im August im Bergland versammeln, um die Tiere einzufangen, die verkauft oder geschlachtet werden sollen. Mithilfe von Hunden treiben die Züchter die Ziegen auf ein Gelände, das sie falso nennen und mit geflochtenen Stöcken und Heidekraut einzäunen, über die sie ihre Westen legen; dort wird die erwähnte Auswahl getroffen. Die Tiere, die in die Ortschaften kommen, dienen meist der Milcherzeugung; Milch wird im ganzen Distrikt in großen Mengen verbraucht.

Die Weibchen der einheimischen Rasse geben jährlich 200 bis 250 Liter Milch, die von den Jungtieren getrunkene Menge nicht eingerechnet. Es gibt jedoch Ziegen anderer Herkunft mit größerer Milchleistung.

Die Ziege der Desertas (‚verlassene Inseln‘), die von Tieren abstammt, die von Zeit zu Zeit auf jenen Inseln ausgesetzt werden, ist kleiner als die madeirische und unterscheidet sich von ihr auch durch kräftigere Gliedmaßen und geradere Hörner. Das Gehörn der Böcke ist kräftig und an der Spitze gedreht. Unter den Ziegen, die täglich zur Milchversorgung nach Funchal getrieben werden, sieht man viele der Rasse des benachbarten Archipels der Kanarischen Inseln. Sie unterscheiden sich von den einheimischen Ziegen durch die dickere Schnauze, das viel längere Haar, die großen hängenden Ohren und einige andere Merkmale.

Was die Schweine betrifft, die letzte Tierart, über die wir noch zu sprechen haben, so unterscheidet man die einheimische Rasse, die von Tieren abstammt, welche zur Zeit der Besiedlung aus Portugal kamen, und die in neuerer Zeit eingeführten Rassen, unter denen die englischen und die alentejanischen hervorstechen. Die Schweine aus dem Alentejo sind im Distrikt etwas entartet, die aus England stammenden Rassen Berkshire, Yorkshire und andere liefern dagegen ausgezeichnete Exemplare, ob es sich nun um Tiere von mittlerer oder von großer Statur handelt. Die Rasse Poland-China, amerikanischen Ursprungs und ebenfalls auf Madeira eingeführt, wird weniger geschätzt als Berkshire und Yorkshire, da sie zu viel Fett ansetzt.

Die einheimischen Schweine, die frei im Gebirge umherstreifen, zeigen bisweilen Merkmale, die sie von den Schweinen der Ställe unterscheiden; die besten Exemplare der madeirischen Spielart findet man vor allem am Fanal (‚Leuchtfeuer‘). Die Eber dieser Spielart haben kräftige Hauer, die an Größe denen von Sus scrofa gleichkommen.

“

„Das Schwein“, sagt Eduardo Grande in seinem bereits zitierten Bericht, „ist das Tier der armen Länder und des kleinen Grundbesitzes. Gefräßig und allesfressend, macht es seine leichte Vermehrung und sein niedriger Preis für die armen Bewohner unseres Landes kostbar und nahezu unentbehrlich, und es ist das einzige, das mit der Enge ihrer Mittel vereinbar ist.“

Tatsächlich gibt es nur wenige Bauern, die auf den von ihnen bebauten Parzellen nicht ein oder mehrere Schweine halten. Diese Tiere liefern ihnen einen guten Teil des Düngers, mit dem sie ihre Felder fruchtbar machen, und das Fleisch, das sie zu Weihnachten und im übrigen Jahr essen.

Die freie Haltung von Schweinen im Gebirge ist, wie wir bereits sagten, durch das Weidegesetz verboten, doch wird es schwer sein, sie abzuschaffen, auch wenn in letzter Zeit einiges unternommen wurde, um einem Missbrauch ein Ende zu setzen, der erheblich zur Vernichtung unserer Wälder beigetragen hat.

Die wichtigsten Zentren der Schweinezucht sind Santana (‚heilige Anna‘) und Ponta do Sol (‚Sonnenspitze‘), doch auf der ganzen Insel hält man diese Tiere, die für den Bauern von gewaltigem Nutzen sind. Die zur Mast bestimmten männlichen und weiblichen Tiere werden ab einem Alter von zwei Monaten kastriert. Drei oder vier Monate vor der Schlachtung erhalten sie besseres Futter, nämlich täglich eine bestimmte Menge Mais oder Weizenkleie, damit sie rasch zunehmen. Die folgende Übersicht zeigt die Zahl der Tiere verschiedener Arten im Distrikt Funchal in den Jahren 1851, 1873 und 1893:

Arten 1851 1873 1893

Arten	1851	1873	1893
Rinder	20.917	21.720	28.417
Pferde	390	259	309
Maultiere	95	83	77
Esel	251	201	51
Schafe	90.403	16.150	28.417
Ziegen	86.686	18.210	18.604
Schweine	19.667	23.510	34.230

Bevor wir diesen kurzen Überblick über die verschiedenen Arten des Viehbestands des Archipels abschließen, müssen wir sagen: Auch wenn die Zahl der Rinder und Schweine seit 1893 nicht so beträchtlich zugenommen hat, wie gewisse Umstände vermuten lassen könnten, ist ihr Wert heute doch ungleich höher als damals. Ein Gespann Arbeitsochsen, das man kurz nach Beginn des europäischen Krieges für 200 und 250 Escudos (portugiesische Währung ab 1911, = 1000 Réis) kaufte, kostet heute 800 bis 1200 Escudos. Eine Milchkuh, die man vor 20 Jahren für 50 und 60 Escudos und noch vor nicht allzu langer Zeit für 100 und 120 Escudos erwarb, erzielt gegenwärtig Preise zwischen 200 und 300 Escudos. Ein kleines Schwein kostet jetzt 30 und 40 Escudos, während sein Preis vor wenigen Jahren bei 5 und 6 Escudos lag.

Die enorme Nachfrage nach Milch, die heute infolge des Aufschwungs der Butterherstellung besteht, ist eine der Hauptursachen für die Preise, die das Rindvieh erreicht. Bemerkenswert ist, dass man in manchen Orten die Aufzucht der Kälber fast völlig aufgegeben hat: Sie werden wenige Tage nach der Geburt getötet, damit die Milchleistung der Kühe ausschließlich gewerblichen Zwecken zugeführt werden kann.

Unserer Ansicht nach kann der Viehbestand nicht nennenswert vergrößert werden, solange die Futterquellen des Distrikts nicht verbessert werden. Nach den besten Schätzungen gibt es heute im Archipel nur 3480 Rinder mehr als 1893. Dieser für ein Land, das in der Viehzucht und der Butterherstellung äußerst wichtige Einnahmequellen besitzt, wahrhaft unbedeutende Zuwachs zeigt, dass diese Gewerbe bereits die ganze mit den örtlichen Mitteln vereinbare Entwicklung erreicht haben.

Der Viehzüchter, der die Wälder unserer Berge in Brand setzt, will in der Regel die Weidefläche des Distrikts vergrößern. Um dieses Ziel zu erreichen, sollte er jedoch vielmehr die vorhandenen Wiesen und Weiden sachgemäß nutzen und neue Futterpflanzen einführen und verbreiten, die den Böden und dem Klima der Insel angepasst sind. Nie hat man sich ernsthaft darum gekümmert, die Futterressourcen des Landes zu verbessern, und unter dieser Nachlässigkeit leidet unsere Heimat heute mehr denn je. Dabei hätte ihre Landwirtschaft viel zu gewinnen, wenn der Rinderbestand vermehrt und die Milchrassen planmäßig genutzt würden.

Wer sich ausführlicher über den Viehbestand dieses Archipels unterrichten will, muss die bedeutende und umfangreiche Arbeit heranziehen, die ihm der angesehene Tierarzt João Tierno gewidmet hat. Sie ist in dem Bericht enthalten, den er vor etwa vierzig Jahren als Viehzuchtintendant (intendente de pecuária) des Distrikts Funchal an die vorgesetzten Behörden richtete. Obwohl sie sich nicht auf eine sehr junge Zeit bezieht, haben ihre statistischen Angaben und ihre aufschlussreichen Informationen noch immer große Aktualität und lassen sich mit größtem Nutzen zu Rate ziehen. Sie behandelt die Viehzählung, die von den Tieren beanspruchten Flächen, die Zahl der einzelnen Arten im Verhältnis zu Fläche und Bevölkerung, ihre Rassen und Unterrassen, ihre anatomischen Merkmale, ihre Bedeutung für die Wirtschaft des Distrikts, die Ursachen ihrer geringen Verbreitung usw. usw. Alles in allem ist dies zweifellos eine umfassende und sachkundige Studie.

Unter den aufschlussreichen Abschnitten über Rinder, Pferdeartige, Schafe, Ziegen und Schweine verdient der erste besondere Hervorhebung. Sein Verfasser hat ihn ausführlich dargelegt und ihn, soweit möglich, zu einer in ihrer Art vollständigen Darstellung gemacht.

Zu diesem Thema lohnt sich auch die Lektüre des interessanten Buches Mamíferos do Arquipélago Madeirense von Oberstleutnant Alberto Artur Sarmento.

Da uns die Überlegungen zur Förderung der Viehzucht, die der Diário de Noticias von Funchal in einem seiner Leitartikel im Januar des laufenden Jahres 1941 vorlegte, sehr zutreffend und nützlich erscheinen, geben wir sie hier mit gebührender Erlaubnis wieder. Wir sind überzeugt, dass sie allen, die sich in diesem Archipel insbesondere der Rinderzucht widmen, als Richtschnur und Ansporn dienen können.

Auf Madeira, einem im Wesentlichen landwirtschaftlich geprägten Land, ist die Viehzucht von besonderem Interesse, im Hinblick auf den Ackerbau, die Milcherzeugnisse und die Ernährung der Bevölkerung selbst.

Leider betreibt man die Viehzucht auf dieser Insel ohne jedes vernünftige Prinzip, und so zieht man aus ihr nicht den ganzen Ertrag, den sie zu bieten vermag.

Überall, wo man in dieser Hinsicht mit Verstand vorgeht, sucht man zunächst festzulegen, welchem Zweck die Viehhaltung dient. Je nachdem, ob sie auf die Erzeugung von Milch oder von Fleisch zielt, wählt man auch die Rassen oder Tiere für die Zucht aus.

In den stadtnahen Gebieten gibt man den Rassen mit hoher Milchleistung den Vorzug, weil sie den größten Ertrag bringen. In den entlegeneren Gebieten, wo die erzeugte Milch für die Herstellung von Milcherzeugnissen bestimmt ist, wählt man Rassen, die zwar weniger Milch geben, deren Erzeugnis sich jedoch besser zur Herstellung von Käse oder Butter eignet.

Auf Madeira hat unser Landwirt in dieser Hinsicht leider keine sichere Orientierung. Es gibt nicht nur keine bestimmten Typen oder Varietäten, sondern auch das, was von vor Jahren eingeführten Tieren übrig ist, degeneriert immer mehr – durch Vermischungen und Kreuzungen, denen keinerlei vernünftiges Kriterium zugrunde liegt.

Die Viehzucht folgt nicht den Regeln, die in der Tierhaltung elementar sind. Um die Gesundheit der Tiere kümmert man sich nicht; oft leben sie ohne genügend Luft und Licht. Und wenn im Schlachthof ein Tier verworfen wird, weil es krank oder für den Verzehr ungeeignet ist, erhebt sich großes Geschrei – als ob die Öffentlichkeit verpflichtet wäre, alles zu kaufen, was für sie bestimmt ist.

Der Wahrheit halber sei gesagt, dass bei uns nur selten Vieh eigens zum Schlachten aufgezogen wird. Die meisten Rinder, die in den Schlachthof kommen, sind Kühe, die jahrelang Milchkühe waren und geschlachtet werden, weil sich ihre Nutzung nicht mehr lohnt.

Wir glauben, man sollte unseren Landwirt dazu bringen, sein Vieh nach den oben dargelegten Grundsätzen auszuwählen. In den stadtnahen Gemeinden – São Roque (‚heiliger Rochus‘), São Martinho (‚heiliger Martin‘), Monte (‚Berg‘) usw. – sollte das gehaltene Vieh vor allem eine hohe Milchleistung haben. In den entfernteren Gemeinden – Santa Cruz (‚Heiliges Kreuz‘), Santana (‚heilige Anna‘), Fajã da Ovelha (‚Ebene des Mutterschafs‘) – sollte man Kühe halten, deren Milch dank ihrer rahmreichen Zusammensetzung am besten zur Herstellung von Käse oder Butter geeignet wäre.

Unter den einheimischen Varietäten, die an die Umgebung, an ihr Klima und an die Stallhaltung angepasst sind, ließen sich brauchbare Typen finden, die sich durch eine vernünftige Auslese und durch neues Blut – das stets zweckmäßig und nützlich ist – verbessern ließen.

Auf Madeira wird kein Vieh für die Fleischerzeugung gezüchtet. Doch auch dies wäre ein zu bedenkender Gesichtspunkt und ein erreichbares Ziel, sofern das Fleisch nach der Qualität des angelieferten Viehs bezahlt würde. Freilich folgt man diesem Kriterium heute schon teilweise, indem man beim geschlachteten Vieh Kategorien bildet. Man sollte jedoch noch weiter gehen und deutlich hervorheben, dass der Züchter, der seine Tiere vernünftig auswählt und pflegt, einen höheren Ausgleich erhalten muss.

Die Unbeständigkeit, die beim Amt des Viehzuchtintendanten (intendente de pecuária) zu beobachten war, hat die Annahme eines Handlungsplans in einer für das ländliche Leben Madeiras so bedeutenden Angelegenheit behindert. Nun aber, da dieses Amt dem Generalrat des Distrikts (Junta Geral) untersteht, wird diese Verwaltungskörperschaft gewiss eine eigene und beständige Linie vorgeben – umso mehr, als ihr Interesse an den Fragen und Problemen der Landwirtschaft die Umsicht und Richtigkeit dieser Linie unbedingt gewährleistet.