Schafe

Zur Ergänzung und näheren Erläuterung dessen, was im Artikel Gados (II-70 ff.) dargelegt ist, geben wir einen Artikel des angesehenen Agraringenieurs Torres Baptista wieder. Er enthält einige interessante Einzelheiten und befasst sich besonders mit der Wolle, die die Schafe Madeiras liefern, und mit ihren Eigenschaften.

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„Auf Madeira finden wir saure Weiden, auf Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) basische. Die Weiden, die aus der Verwitterung saurer Gesteine hervorgehen, eignen sich für die Milcherzeugung, weil die weiblichen Tiere in ihrem Futter Stoffe finden, die diesem Zweck dienen.

Daher ist durch Anpassung an die Umwelt eine so eigentümliche besondere Rinderrasse entstanden, deren Zucht die Aufmerksamkeit der zuständigen amtlichen Stellen verdienen sollte (falls sie sie nicht schon erhält).

Auf Porto Santo liefert die Verwitterung der Kalksteine – stark alkalischer Gesteine, die sich nicht für die Milcherzeugung eignen – Tiere mit recht kräftigem Knochenbau, die daher tauglich und ausdauernd für die Arbeit sind.

Doch nicht vom Rind möchte ich sprechen, sondern von einem anderen Vieh, von dem auf Madeira kaum die Rede ist: vom Schaf.

Die Insel Madeira besitzt etwa 16.000 Schafe. Sie leben teils in Herden auf der Weide, teils in Stallhaltung (estabulação) oder werden am Strick geweidet.

Die Insel Porto Santo besitzt etwa 600 Tiere, die, wie ich selbst sehen konnte, in Herden leben. Wir alle wissen, dass Wollvieh zu folgenden Zwecken genutzt werden kann: zur Erzeugung von Fleisch, zur Erzeugung von Milch und zur Erzeugung von Wolle.

In der Wahl zwischen diesen Nutzungen liegt die wirtschaftliche Lösung des Problems.

Sehen wir, welche es meiner Ansicht nach sein sollte: Die Fleischerzeugung zulasten der beiden anderen Nutzungen sollte man meines Erachtens nicht anstreben. Die Inseln sind reich an Rindfleisch, und da die Rinder von sehr kleinem Wuchs sind, zwingt der geringe Verbrauch nicht – wie es im Mutterland (metrópole) oft geschieht – dazu, ein kleineres Tier zu opfern. Daher ist sie nicht sonderlich notwendig.

Da sich diese Nutzungsrichtungen zudem nicht ausschließen, lässt sich die Fleischleistung erzielen, ohne die Verwertung von Wolle oder Milch zu beeinträchtigen. Deshalb glaube ich, dass eine Zucht in dieser Richtung die Rassen nicht im wirtschaftlich gebotenen Sinn verbessern würde. Lässt man diese Nutzung beiseite, bleiben uns die beiden anderen. Für Porto Santo gibt es kein Zögern: Die geologische Beschaffenheit des Bodens und die Haltung auf der Weide sagen uns, dass man auf Wollerzeugung setzen muss. Aber Madeira? Hier sind verschiedene Faktoren zu berücksichtigen, die sorgfältig abgewogen werden müssen. Die geologische Beschaffenheit der Böden liefert uns Weiden, die sich für die Milcherzeugung eignen, während die Haltung in geschlossenen Ställen oder am Strick recht minderwertige Wolle ergibt. Außerdem gibt es auf der Insel eine Industrie der Milcherzeugnisse, die sich auf die Herstellung von Butter beschränkt. Was geschieht mit der Magermilch? Eine Herstellung von Magerkäse ist mir nicht bekannt, obwohl man mir sagt, dass es sie auf der Insel gibt; ebenso wenig kenne ich auf der Insel eine Kaseinindustrie. Madeira verbraucht recht viel Kuhbutter und führt noch weit mehr aus. Dass die Magermilch nicht verwertet wird, ist eine Verschwendung, die meiner Ansicht nach einen großen Wert darstellt. Nun ist Schafmilch fettreicher als Kuhmilch; würde sie verwertet und mit der entrahmten Kuhmilch vermischt, ergäbe sie keinen Magerkäse, sondern einen guten Käse für den Verbrauch aller Gesellschaftsschichten und für die Ausfuhr. Was die Wollnutzung des madeirischen Schafes betrifft, so wird die Wolle bei Tieren, die nicht in der Herde leben, zwar besser werden, aber stets minderwertig bleiben.

Wir müssen bedenken, dass sich die nahezu unbewohnten und ungenutzten Hochlagen der Insel als Weideland eignen. Wegen der großen Höhe könnte man sogar eine kleine Transhumanz betreiben, was große Vorteile brächte. Im Sommer, nach der Schur, ließen sich nach Gemeinden gemeinschaftliche Herden bilden, die jene Weiden während der heißen Jahreszeit nutzten – zum Vorteil aller, ja sogar der Gesundheit der Tiere und der Nutzung der Zuchtböcke.

Nach diesen Vorschlägen und angesichts der Tatsache, dass die Wolle dieses Archipels von der minderwertigsten Qualität ist, die es gibt, muss sie dringend durch Blut von außen verbessert werden. Doch sollen wir auf Woll- oder auf Milcherzeugung setzen? Was wird wirtschaftlicher und zweckmäßiger sein? Für Porto Santo genügt das Merinoschaf, und unter den Widdern dieser Rasse der „Fonte Boa“, voll und ganz, sodass wir nicht auf das Blut ausländischer Rassen zurückgreifen müssen, da dort nur die Verbesserung der Wolle anzustreben ist. Wollen wir auf Madeira auf Wolle setzen, so empfiehlt sich für die weißen Schafe die für Porto Santo genannte Rasse und für die schwarzen das schwarze Alentejo-Schaf, denn in Schwarz gibt es auf der Welt nichts Besseres als das, was wir besitzen. Wollen wir auf Milcherzeugung setzen, so rate ich zum französischen Larzac-Schaf oder, um unser Land nicht zu verlassen – und ich sehe keine Notwendigkeit dazu –, zum Saloia-Schaf aus der Umgebung von Lissabon, das voll und ganz genügt.

Nun wird man mich nach dem Grund fragen. Ich stille die Neugier: Ich habe festgestellt, dass die Wolle Madeiras so minderwertig ist, dass die Fabrikanten sie nicht einmal in einer Krisenzeit haben wollen. So wie sie ist, taugt sie nur für Matratzen, für die Herstellung von Teppichen und groben Decken sowie für grobe Waren, ohne dass dafür die übrigen wirtschaftlichen Nutzungen der Schafe ausgeschöpft würden.

Doch ein Vorschlag wird oft aufgegriffen, und ich wünsche nicht, dass die Verbesserung zugunsten der Wollnutzung erfolgt. Denn ist sie erst einmal erreicht, könnten uns die wirtschaftlichen Interessen später sagen, dass nicht diese Richtung, sondern die der Milch hätte eingeschlagen werden sollen.

Das Umgekehrte kann im Fall der Milchnutzung eintreten. Die Industrien, die die Erzeugnisse dieser Nutzungen verarbeiten, sind auf Madeira gleich null, denn es gibt keine Wollindustrie, und die Käseherstellung ist äußerst gering.

Es ist daher dringend geboten, die Rassen in der einen oder der anderen Richtung zu verbessern, damit Madeira künftig über guten Rohstoff verfügt und seine Industrien, falls man sie versucht, sich in Zukunft auf den Auslandsmärkten behaupten können; denn an Arbeitskräften hat es keinen Mangel, ja sogar mehr als genug. Siehe Pastagens und Pecuária.

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