Zuckerrohr

Die Einführung des Zuckerrohrs auf Madeira geht, wie es scheint, auf das Jahr 1425 zurück. Die ersten Stecklinge dieser Pflanze, die angeblich auf Anordnung Heinrichs des Seefahrers aus Sizilien kamen, wurden auf dem Campo do Duque (‚Herzogsplatz‘) gepflanzt. Das war das Gelände, auf dem sich heute in der Stadt Funchal die Kathedrale (Sé Catedral) mit ihrem Kirchplatz und dem freien Platz davor, der Largo da Sé, die Rua do Aljube (‚Straße des Bischofsgefängnisses‘) und der Largo do Comércio (‚Handelsplatz‘), einst Largo de São Sebastião, befinden. Vom Campo do Duque gelangte das Zuckerrohr nach Machico, und dort gedieh sein Anbau so gut, dass er dreizehn Arrobas Zucker erbrachte; dieser gehörte zum ersten, der auf der Insel verkauft wurde.

Von Madeira gelangte das Zuckerrohr auf die Kanarischen Inseln, nach Kap Verde, nach São Tomé und Príncipe sowie nach Angola und Benguela. Es ist anzunehmen, dass sich diese nützliche Pflanze von unserer Insel aus auch in die portugiesischen und spanischen Kolonien Amerikas verbreitete. Dort gibt es noch heute eine Zuckerrohrsorte namens crioula, die mit dem alten einheimischen Zuckerrohr, das bei uns angebaut wurde, völlig identisch ist.

Der Zuckerrohranbau gedieh und entwickelte sich auf Madeira bis zur Mitte des 16. Jahrhunderts, als die Insel bis zu 300.000 Arrobas Zucker erzeugte. Doch 1590, als Gaspar Frutuoso die Saudades da Terra („Sehnsucht nach der Heimat“) schrieb, befand sich die einst blühende Zuckerindustrie bereits im Niedergang, weil Zucker aus Brasilien und den spanischen Kolonien auf die europäischen Märkte strömte – auch wenn es hier noch immer wertvolle Pflanzungen dieses Grases gab.

Um die sich abzeichnende Krise abzuwenden, erbat und erhielt der Stadtrat von Funchal 1598 einen königlichen Erlass (alvará), nach dem kein Schiff hier Zucker aus anderen Gegenden laden durfte. Diese Maßnahme brachte der Insel jedoch keinerlei Nutzen. Ebenso wenig half ein 1608 zwischen den Bewohnern der Stadt und demselben Stadtrat geschlossener Vertrag, wonach aus Brasilien eingeführter Zucker an Ausländer erst verkauft werden durfte, nachdem diese ein Drittel ihrer Ladung mit einheimischem Zucker bestritten hatten.

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„Durch einen königlichen Erlass von 1649“, sagt Dr. Azevedo, „wurden all jenen Prämien und Darlehen versprochen, die die alten, damals bereits verfallenen Zuckermühlen (engenho) wiederherstellten oder neue errichteten. Die Zuckerindustrie auf der Insel Madeira war jedoch tödlich getroffen, seit vom Ende des 16. Jahrhunderts an der amerikanische Zucker die europäischen Märkte zu Preisen belieferte, mit denen sie nicht konkurrieren konnte. Tatsächlich war ihr der Wettbewerb unmöglich geworden: zum einen, weil Amerika durch die nahezu unentgeltliche Arbeit des Sklaven fruchtbar gemacht wurde, Madeira dagegen größtenteils durch die des freien Teilpächters (colono); zum anderen, weil in Amerika Land, Anbau, Verarbeitung und vielleicht auch das Kapital ein einziges Interesse, eine einzige Kraft, ein einheitliches Unternehmen bildeten, hier aber nicht. Die ungleiche Zweiheit von Grundeigentümer und Teilpächter, von Majorat (morgado) und Bauer, die zeitweise in gegenseitigem Neid geschlummert hatte, im Schatten eines Reichtums, zu dem sie nichts beigetragen hatte, erwachte und zerstörte sich selbst, sobald der schützende Baum unter der Axt des Unglücks zersplitterte und fiel.“

Der verdienstvolle Herausgeber und Kommentator der Saudades da Terra nennt das Jahr 1748 als Ende der Zuckerperiode auf dieser Insel. Es ist jedoch anzumerken, dass damals nur die Zuckerverarbeitung fast völlig verschwand; der Zuckerrohranbau selbst bestand weiter, wenn auch in sehr viel geringerem Umfang als zuvor.

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„Madeira“, sagt Dr. Azevedo, „wurde von der Mitte des 18. Jahrhunderts an zum bloßen Verbraucher amerikanischen Zuckers. Mit ihm betrieb es die Zuckerbäckerei, die hier, so darf man wohl sagen, seit dem 16. Jahrhundert zu einer wahren Kunst und einem wertvollen Exportgewerbe erhoben worden war. Das belegen einige Urkunden ... und verschiedene Stellen der Saudades da Serra, besonders jene, die berichtet, Kapitän Simão Gonçalves da Câmara habe nach Rom geschickt, um den Papst mit einem großen Geschenk zu besuchen ... vielen Zierstücken und Leckereien der Insel aus Eingemachtem, und dem ganzen Heiligen Palast aus Zucker, und allen Kardinälen aus Alfenim (weiße, formbare Zuckermasse) ... in Menschengröße.“

1730 gab es nur wenige Zuckermühlen auf der Insel, und in den Jahren 1736, 1739, 1741, 1748, 1758 und 1765 wurden königliche Erlasse für die Einfuhr von Zucker aus Brasilien beantragt.

Thomas Edward Bowdich, der 1823 auf Madeira weilte, berichtet, hier werde eine unbedeutende Menge Zucker hergestellt. Der Verfasser der Rambles in Madeira, der uns 1826 besuchte, sagt über dieses Erzeugnis fast dasselbe und fügt hinzu, es gebe damals auf der ganzen Insel nur eine einzige Mühle zum Auspressen von Zuckerrohr. 1827 gab es auf Madeira, wie eine Zeitung jener Zeit berichtet, noch eine weitere Mühle zum selben Zweck; 1851 war die Zahl dieser Betriebe bereits auf vier gestiegen, alle von Ochsen angetrieben, wie Eduardo Harcourt in seiner Sketch of Madeira bezeugt.

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„Die Herstellung von Zucker und Branntwein (aguardente, aus Zuckerrohr oder Wein destilliert)“, berichtet Dr. Azevedo, „lebte fast unmittelbar nach der Zerstörung der Weinberge von 1846 bis 1852 wieder auf. Zuerst begann die des Branntweins, 1847, mit einer in Câmara de Lobos (‚Robbenhöhle‘) eingerichteten Fabrik; 1853 folgte eine weitere in Ribeira Brava (‚wilder Bach‘); eine weitere 1854 in Câmara de Lobos; eine weitere in Canhas 1855; 1857 zwei, eine in Arco da Calheta (‚Bogen von Calheta‘), die andere in Câmara de Lobos; neun im Jahr 1858, nämlich zwei in Machico, zwei in Porto da Cruz (‚Hafen des Kreuzes‘), eine in São Jorge, eine in Ponta Delgada, eine in Paul do Mar, eine in Madalena und eine in Câmara de Lobos; 1859 zwei, eine in São Jorge, die andere in Faial; in São Vicente eine im Jahr 1860; zuletzt eine in Ponta Delgada im Jahr 1861.

Dann kamen die Zuckerfabriken: die von Ferraz Irmãos, einige Jahre zuvor begonnen, die von William Hinton & Son, beide in Funchal, und die von Ferreira Nogueira in São Martinho (‚heiliger Martin‘), alle 1856; 1858 die von Ornelas Frazão in Santa Cruz (‚Heiliges Kreuz‘); 1859 die von Joaquim da Silva in Funchal; von da an bis 1866 die von Diogo Frazão in Arco da Calheta und die von Wilbraham in Ponta do Sol (‚Sonnenspitze‘); zuletzt die große Fabrik von São João, wobei einige der sieben letzten auch Branntwein herstellten.“

Die 1855 gewonnene Menge Zuckerrohrsaft (garapa) betrug 311.500 Gallonen, wie White in dem Buch Madeira its climate and scenery berichtet. Aus dem Bericht, den der Agronom Eduardo Dias Grande 1865 der Landwirtschaftsgesellschaft von Funchal (Sociedade Agrícola do Funchal) vorlegte, geht hervor, dass die Insel in jenem Jahr 14.688.043 Kilogramm Zuckerrohr erzeugte; die Anbaufläche dieser Pflanze dürfte damals etwa 357 Hektar betragen haben. Nach demselben Agronomen sollten diese 14.688.043 Kilogramm 84:218,98 Hektoliter Zuckerrohrsaft ergeben, was einem Wert von 175.039.550 Réis (alte portugiesische Rechnungsmünze; 1$000 = 1000 Réis, 1:000$000 = ein Conto = 1 000 000 Réis) entsprach.

Der Zuckerrohranbau blieb auf Madeira bis 1881 in Blüte. 1882 aber begann eine auf der Insel bis dahin völlig unbekannte Krankheit die Zuckerrohrfelder zu befallen und zerstörte sie 1884, 1885 und 1886 fast vollständig.

Diese Krankheit, die nach Ansicht des angesehenen Agraringenieurs Herrn Alfredo de Fraga Gomes von einem Pilz, Conyothyrium melasporum, verursacht wurde, fügte der Insel überaus schweren Schaden zu; alle zu ihrer Bekämpfung eingesetzten Behandlungsmittel blieben erfolglos.

Die Sorte, die das Conyothyrium vernichtete, war das Bourbon-Rohr, das zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Cayenne und um die Mitte desselben Jahrhunderts von Kap Verde eingeführt worden war. Doch die seit 1833 erfolgte Einführung neuer, ausgelesener Sorten aus Mauritius und anderen Ländern ermöglichte eine rasche Wiederherstellung der Zuckerrohrfelder. Schon 1890 waren sie über fast die gesamte untere Zone (Küstengürtel) der Insel verbreitet. Es gab sogar eine Sorte, das Bambusrohr, von der man erkannt hatte, dass sie in Höhen angebaut werden konnte, die das Zuckerrohr nie zuvor erreicht hatte.

Das einheimische oder kreolische Rohr, niedrig und von grüner Farbe, war, wie wir bereits sagten, das erste, das es auf Madeira gab. Ihm folgte das im 19. Jahrhundert eingeführte Bourbon-Rohr mit höheren, bisweilen leicht rötlichen Halmen. 1861 oder kurz davor kam das Antillen-Rohr mit violetten Blättern und Halmen auf die Insel. Diese Sorte gedieh unter unserem Klima jedoch schlecht und bildete nie große Pflanzungen.

Die Zuckerrohrsorten, die 1890 auf der Insel vorkamen, waren vor allem das Otaheite-Rohr, das Kristallrohr von Haiti, das Elefanten- und das Bambusrohr, alle mit grünen, gelblichen oder grünlich-gelben Halmen; ferner das violette, das hellviolette und das dunkelviolette Rohr mit violetten Halmen und grünen Blättern; das rote Rohr mit gleichfarbigen Halmen; das Port-Mackay-Rohr mit rötlich-braunen Halmen und gestreiften Blättern, das bereits etwas von der Krankheit befallen war; schließlich das gestreifte und das gestreifte Kristallrohr mit dicken, gestreiften Halmen. Diese beiden letzten Sorten, das violette Rohr und das Otaheite- oder weiße Rohr beherrschten die Pflanzungen; sie waren zugleich die widerstandsfähigsten und die ergiebigsten an Zuckerrohrsaft (garapa). Das Yuba-Rohr, eine der am weitesten verbreiteten Sorten, besitzt eine größere Lebenskraft als jede andere Sorte und übertrifft sie auch im Ertrag, was auf die Fülle seiner Halme zurückzuführen ist. Der durchschnittliche Ertrag je Hektar, der früher 20, 25 und 30.000 Kilogramm betrug, erreicht jetzt 30, 35 und 50.000 Kilogramm. Die höchsten Erträge entfallen stets auf Böden, die für den Zuckerrohranbau besonders geeignet und mit Stallmist und Kunstdünger angemessen gedüngt sind.

Zwar wird Zuckerrohr mit Erfolg in Málaga und Motril in Spanien angebaut, doch zeigt die Erfahrung, dass es auf Madeira an der Südküste nicht über 250 bis 300 Meter und an der Nordküste nicht über 150 bis 200 Meter Höhe hinausgehen sollte. In 450 Meter Höhe hat der Zuckerrohrsaft nur 4 bis 6 Grad Beaumé, weshalb das dort erzeugte Rohr nie die Preise erzielt, zu denen das der unteren Zone verkauft wird. Nach den Analysen, die Dr. Otto Klein 1911 durchführte, erreicht der Saft des in der unteren Zone der Insel angebauten Yuba-Rohrs 10,46 Beaumé, während der des alten Bourbon-Rohrs bisweilen 11,05 anzeigte.

Herr Luís de Castilho berichtet in einer Schrift mit dem Titel A Fabricação do Assucar de Canna (Rio de Janeiro, 1892), dass Analysen von Zuckerrohr auf Guadeloupe einen Durchschnitt von 12,29 Prozent Saccharose ergaben, auf Kuba je nach Jahreszeit 12,5 bis 14 Prozent und in Brasilien, auf den Böden von Bracuhy, 14.86 Prozent. Bei einundsiebzig Analysen, die Dr. Otto Klein an Halmen des Yuba-Rohrs vornahm, ergab sich ein Mittel von nur 11,7. Allerdings ist zu beachten, dass viele der diesem Chemiker zugesandten Rohre von Böden stammten, die etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel lagen.

Vor dem Yuba-Rohr wies das Zuckerrohr auf Madeira mit den damals vorhandenen, recht verschiedenen Sorten einen Saccharosegehalt von 11 % auf, und sein Ertrag an kristallisiertem Zucker schwankte zwischen 6 und 7 Kilogramm je hundert. Dank der besseren Sorten und der allmählich vervollkommneten Herstellungsverfahren beträgt der Ertrag des Rohrs an kristallisiertem Zucker jetzt 9 bis 10 Prozent. Nach veröffentlichten technischen Angaben „enthalten je 100 Kilogramm Yuba-Rohr 78 Liter Zuckerrohrsaft oder Saft mit einer Reinheit von 86“, was uns veranlasst, diese Sorte für ebenso wertvoll oder fast ebenso wertvoll zu halten wie die in Westindien angebauten Sorten, „deren Säfte 84 bis 88 Reinheit haben“, wie der Verfasser einer 1910 erschienenen Broschüre mit dem Titel A Questão Sacarina da Madeira versichert.

Der Preis des Zuckerrohrs hat auf Madeira stark geschwankt. 1872 zahlte die Companhia Fabril de Assucar Madeirense 55 Centavos für je 30 Kilogramm Rohr mit 9 bis 10 Grad Beaumé, 60 für Rohr mit 10 bis 11 Grad und 65 für Rohr mit mehr als 11 Grad. Diese Preise hielten sich jedoch nicht lange: Sobald die Gegner der Fabrik von São João sie zugrunde gerichtet hatten, sank der Preis dieses Erzeugnisses recht spürbar. 1881 zahlte die Fabrik von Torreão 45 Centavos für das Rohr, doch auch dieser noch lohnende Preis hielt sich nicht, und kurz darauf verschwanden die Zuckerrohrfelder infolge der bereits erwähnten Krankheit. Um 1862 zahlten die Fabriken 30 Centavos für das Rohr, später bisweilen 32 und 35 Centavos. Schließlich setzte das Dekret vom 30. Dezember 1895 Preise von 40 bis 45 Centavos je 30 Kilogramm fest, und durch das Dekret vom 24. September 1903 erhielt Madeira weitere 5 Centavos auf die Mindestpreise für Zuckerrohr, ein Aufschlag, den das Dekret vom 18. März 1911 nicht änderte.

Gegenwärtig beträgt der Preis für Zuckerrohr in vorschriftsmäßigem Zustand aufgrund des Dekrets Nr. 27.912 vom 31. Juli 1937 7,60 Escudos (portugiesische Währung ab 1911: 1 Escudo = 100 Centavos = 1000 Réis) je 30 Kilogramm.

Einige Branntweinbrennereien zahlten 1918 für das Rohr höhere Preise als die im Dekret von 1911 festgesetzten. Die Regierung aber ordnete, um den Distrikt vor der Gefahr des Alkoholismus zu schützen, die Einstellung des Betriebs dieser Brennereien an; fortan durften die eingetragenen Fabriken den Rest der Ernte zu den gesetzlichen Preisen kaufen.

Es ist darauf hinzuweisen, dass aus verschiedenen technischen Gründen die gewonnene Menge Handelszucker nicht genau dem Zuckergehalt des Rohrs entspricht. Der Unterschied ist heute jedoch viel geringer als früher, dank der modernen Herstellungs- und Höchstextraktionsverfahren, die auf der Insel eingeführt worden sind.

Vor dem Dekret von 1895 konnten die Bauern auf eigene Rechnung Zucker herstellen lassen und den vereinbarten Preis für die Verarbeitung mit einem Teil des Zuckers oder einem bestimmten Geldbetrag bezahlen. Dieses Recht erkannte die Fabrik von Torreão jedoch nicht an, nachdem ihr gestattet worden war, die Zuckererzeugung für den Verbrauch der Insel zu monopolisieren.

Der Zuckerrohranbau, der 1906 eine Fläche von 1000 Hektar, 1911 von 1100 Hektar, 1915 von 1800 Hektar und 1918 von 1500 Hektar einnahm, ist nach den Worten des Agraringenieurs Herrn João da Mota Prego angesichts der Absatzbedingungen für unsere Weine einträglicher als der Weinbau, aber weniger einträglich als der Bananenanbau. Nach Ansicht desselben Agronomen „kann dieser Anbau keine wesentlich größere Fläche einnehmen als in den letzten Jahren; steigern lässt sich die Produktionsintensität je Flächeneinheit. Diese Produktionssteigerung wird jedenfalls sehr langsam vor sich gehen, denn sie hängt von einer intensiveren Bewirtschaftung ab, die mehr Kapital erfordert und daher vom gegenwärtigen System der landwirtschaftlichen Nutzung, der Teilpacht (parceria), gehemmt wird.

Zur Vermehrung des Zuckerrohrs verwendet man gewöhnlich die Spitzen der Halme, die weit billiger sind als die übrigen Teile der Pflanze. Es ist üblich, sie schräg zu pflanzen, um die Bildung der Wurzelstöcke zu erleichtern.

Die Zuckerrohrfelder werden in der heißen Jahreszeit alle 15 oder alle 17 Tage bewässert, was nicht heißt, dass sie längere Trockenperioden nicht überstehen könnten. An manchen wasserarmen Orten bleibt das Rohr bisweilen einen Monat lang ohne Bewässerung. Von den auf Madeira angebauten Sorten widersteht das Yuba-Rohr dank seiner robusten Art der Trockenheit am besten.

Der Bau von Levadas (Bewässerungskanal) begann auf Madeira im 15. Jahrhundert. Ihm ist es zu verdanken, dass sich der Zuckerrohranbau, der auf dem Campo do Duque begonnen hatte, auf neue Orte ausbreiten konnte, zunächst im Süden und später im Norden der Insel. Die 300.000 Arrobas Zucker, die Mitte des 16. Jahrhunderts auf der Insel hergestellt wurden, lassen uns vermuten, dass damals etwa zweitausend Hektar mit Zuckerrohr bebaut waren. Möglicherweise nutzte man zur Bewässerung der Felder auch das Wasser vieler Quellen, die heute nicht mehr bestehen, weil die Bevölkerung die alten madeirischen Wälder so unvernünftig zerstört hat. Die Levada de Santa Luzia (‚Kanal der heiligen Lucia‘), die Levada do Castelejo (‚kleine Burg‘) und die Levada der Ribeira dos Socorridos (‚Bach der Geretteten‘) waren bereits im 16. Jahrhundert gebaut. Durch königlichen Erlass (alvará) vom 19. Oktober 1562 ordnete die Regentin Königin Katharina im Namen König Sebastians an, diesen und andere Kanäle zu reinigen, „da viel Zuckerrohr verloren geht und anderes nicht gepflanzt wird, weil die Levadas nicht rechtzeitig geräumt und gereinigt werden“.

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„Das älteste Dokument über die Zuckerindustrie im Archiv des Stadtrats von Funchal stammt von 1562, wie aus den Anmerkungen zu den Saudades da Terra hervorgeht, und es belegt, dass die ersten Fortschritte dieser Industrie auf Madeira aus jener Zeit datieren: Es genehmigt den Bau der ersten wasserbetriebenen Zuckermühle, die es hier gab, und aus seinem Wortlaut ergibt sich, dass zuvor keine andere, mit welchem Antrieb auch immer, bestanden hatte. Bis zu dieser Zeit konnte die Zuckerherstellung also nur spärlich sein und lediglich im häuslichen Betrieb erfolgen.“

Im Jahr 1900 gab es auf Madeira 49 Zuckerrohrmühlen, von denen 16 mit Dampfkraft und 33 mit Wasserkraft arbeiteten. Heute beträgt die Zahl dieser Betriebe 51, doch nur ein einziger, der von H. Hinton, stellt den gesamten Zucker her, der im Archipel verbraucht oder nach Portugal ausgeführt wird. Die Verarbeitungskapazität dieser Fabrik, einer der größten und vollkommensten, die man kennt, erreicht heute 500 Tonnen Rohr in vierundzwanzig Stunden, während sie von 1895 bis 1900 im selben Zeitraum nicht über 150 Tonnen hinausging.

Das Zuckerrohr leistet nicht nur als Industriepflanze gute Dienste, sondern auch als Futterpflanze, denn seine Blätter werden, solange sie grün sind, vom Vieh gern gefressen. Das Rohr wird in der Regel zweimal entblättert, einmal zwischen Juli und Oktober und einmal vor der Ernte.

Die über das Zuckerregime (regime sacarino, gesetzliche Regelung der Zuckerherstellung) Madeiras erlassene Gesetzgebung ist vielfältig und umfangreich. Die grundlegende Vorschrift, der Anbau und Zuckerindustrie heute unterliegen, ist das Dekret Nr. 3847 vom 14. Mai 1934. Danach ist der Zuckerrohranbau auf die Menge beschränkt, die bei mindestens 9 Baumé für den auf Madeira verbrauchten Zucker und ergänzend für den im Archipel verbrauchten Alkohol und Branntwein (aguardente, aus Zuckerrohr oder Wein destilliert) unerlässlich ist. Für diese Rohrproduktion besteht eine Abnahmepflicht der Zuckerfabrik zum gesetzlichen Preis. Übersteigt der daraus gewonnene Zucker in einem Betriebsjahr den örtlichen Verbrauch, darf die Fabrik den Überschuss bis zu einer Höchstmenge von 200 Tonnen zoll- und steuerfrei auf das Festland einführen.

Um dieses Gleichgewicht zu erreichen, schreibt das genannte Dekret vor, dass die Direktion des Zollamts von Funchal durch geeignete Voruntersuchungen und Analysen die von den Zucker- und Alkoholfabriken oder vom Meer entfernten Orte und Ländereien bestimmt, an denen das Rohr weniger als 9 Baumé aufweist. Übersteigt die normale Rohrproduktion dennoch den vorgesehenen Bedarf, kann die Regierung die nötigen Maßnahmen anordnen, um den Anbau dort einzustellen, wo er am wenigsten zweckmäßig ist.

Die Sorten, die an die Stelle des Bourbon-Rohrs traten, sind auf der Insel ausgestorben oder nahezu ausgestorben. Die madeirischen Zuckerrohrfelder bestehen heute überwiegend aus dem Yuba-Rohr, das um 1897 aus Natal eingeführt wurde, sowie aus einigen P.-O.-J.-Sorten, die vor allem ab 1933 aus der Provinz Angola eingeführt wurden. Das Yuba-Rohr, das in Brasilien, auf Mauritius, in Louisiana und in anderen Ländern, in denen es angebaut wird oder wurde, als minderwertig gilt, hat sich den Böden und dem Klima unserer Insel so gut angepasst, dass es mit Recht als eines der widerstandsfähigsten und ertragreichsten gilt, die es hier je gab.

Seit 1934 sind Zuckerrohrpflanzungen auf Grundstücken verboten, die zu diesem Zeitpunkt keine hatten, sowie auf solchen, auf denen sie durch eine andere Kultur ersetzt werden. Später bestimmte das Dekret Nr. 25.437 vom 31. Mai 1935: Wenn es notwendig wird, die Rohrpflanzungen zu ersetzen oder zu erneuern, um die Felder wirtschaftlich nutzbar zu halten, dürfen die Eigentümer mit vorheriger Genehmigung der Direktion des Zollamts von Funchal diese Ersetzung oder Erneuerung bis zur Grenze von 80 Prozent der ersetzten Pflanzen und 80 Prozent der bebauten Fläche vornehmen.