Сільське господарство

Сільське господарство — найдавніша й найпоширеніша галузь у Мадейрському архіпелазі: ним займається близько сімдесяти п’яти відсотків його жителів. Площа орних земель лише трохи перевищує 300 квадратних кілометрів, тобто 30 000 гектарів. Необроблювані землі, до яких належать найвищі й найбільш пересічені місцевості, імовірно, займають понад 200 квадратних кілометрів. Обробіток земель зазвичай не сягає вище 700–750 метрів над рівнем моря. Дещо вищі ділянки використовують для заготівлі дров, чагарнику й рокитника, а також для розведення та випасання худоби, за винятком великої рогатої худоби.

Цікаво й корисно навести тут те, що видатний мадейрський ботанік Карлуш Азеведу де Менезіш (Carlos Azevedo de Meneses) писав в одній зі своїх праць про розподіл рослин залежно від висоти, на якій вони можуть акліматизуватися й розвиватися.

На Мадейрі можна виділити чотири сільськогосподарські зони, що відповідають чотирьом ботанічним зонам, на які зазвичай поділяють острів. Перша простягається від морського узбережжя до висоти 200 або 300 метрів, друга — до 700 або 750 метрів, третя — до 1600 метрів, а четверта — до 1850 метрів.

Першу зону характеризують цукрова тростина, банани й кактуси; за класифікацією Кеппена (Köppen) її можна назвати субтропічною. Крім цих рослин, тут вирощують виноград, пшеницю, ячмінь, кукурудзу, капусту, ріпу, чорний, або гвінейський, гарбуз, тенерифський гарбуз, або чилакайоту, тикву, чайот, боби, квасолю, горох, батат, картоплю (semilhas, мадейрське слово) тощо, тощо. Серед плодових дерев, поширених нижче 200 або 300 метрів, згадаємо черимою (anoneira), манго, гуаяву, питангу, папаю та авокадо. Ці види походять із теплих країн і потребують певного рівня тепла, щоб жити й добре рости.

Характерними видами другої зони є виноград і каштани. Однак у багатьох місцях тут трапляються ті самі городні культури, що й у нижній зоні, а також різні плодові дерева, які ростуть і там: апельсинові, грушеві, яблуневі, сливові, персикові, абрикосові, мушмулові, горіхові, фігові, шовковичні тощо, тощо. Зернові, особливо пшеницю, широко вирощують переважно на землях без штучного зрошення. Натомість вище 300 або 400 метрів цукрова тростина дає мало прибутку через низький вміст цукру в її соку. Вишні вирощують у вологих і прохолодних долинах верхньої частини другої зони. Іноді вони ростуть разом із лаврами, тішами та віньятику — чудовими лавровими деревами, що належать до місцевої лісової флори.

Третя зона майже повністю призначена для вирощування кормових рослин, чагарників і диких дерев. Проте де-не-де тут іще трапляються засіяні пшеницею та житом поля й невеликі ділянки, на яких ростуть капуста, квасоля, картопля тощо. Однак батат тут уже не утворює придатних до споживання бульб, банани й черимоя не плодоносять, а виноград достигає лише в деяких місцевостях, де тумани бувають рідше. Саме в третій зоні розташовані живоплоти, що відділяють необроблювану місцевість від оброблюваної.

Четверта зона охоплює вершини найвищих гір і досі залишається необроблюваною. Ми не вважаємо, що її коли-небудь зможуть із користю залучити до сільськогосподарських робіт, адже більшу частину року вона непривітна, а її ґрунти шлакоподібні й неглибокі.

Серед корисних видів, які ми відзначили в чотирьох зонах Мадейри, найважливішими як за прибутковістю, так і за площею насаджень є цукрова тростина, виноград, банани та пшениця. Вирощування тростини, яка нині займає близько 2000 гектарів, донедавна було й досі залишається одним із найприбутковіших занять на острові: воно дає значно більше прибутку, ніж виноградарство, і не поступається вирощуванню бананів. Бананові насадження займають від 150 до 200 гектарів, а площа виноградників і посівів пшениці має становити для кожної з цих культур близько 2000–2200 гектарів.

Землі Мадейри обробляють мотикою, і лише в дуже небагатьох місцевостях використовують плуг — там, де ґрунт дає змогу застосовувати цю сільськогосподарську машину. Через різні обставини сільська нерухомість на Мадейрі надзвичайно подрібнена. На її ділянках зазвичай поєднують різні культури; хоча це й викликає цікавість, таке поєднання, на нашу думку, не завжди відповідає інтересам землероба.

Варто зазначити, що з погляду сільського господарства наш острів не настільки відсталий, як зазвичай вважають. Майже всюди сільськогосподарські роботи виконують вручну, бо рельєф не дає змоги застосовувати ґрунтообробні машини. А систему сівозміни, таку необхідну для одержання добрих урожаїв, не використовують тому, що вона несумісна з надзвичайним подрібненням земельної власності, а іноді й з інтересами землероба. На похилих землях південних і північних схилів вода зносить із височин основні поживні речовини. Завдяки цьому багато ґрунтів, які не удобрюють і не поліпшують сівозміною, постійно зберігають певний рівень родючості.

Глибоке перекопування, внесення добрив, очищення й поліпшення земель тощо на Мадейрі майже завжди здійснюють раціонально. Якщо щось і заслуговує, на нашу думку, на осуд, то передусім недостатня увага, яку здебільшого приділяють добору насіння та збереженню добрих сортів, а також не надто розважливий підхід до вирощування дерев у багатьох випадках. Низька якість багатьох наших плодів і поганий вигляд багатьох дерев у наших садах майже завжди є наслідком відсутності або неправильного обрізування та надмірної врожайності, до якої на острові примушують плодові дерева.

Саме в цій галузі зосереджені найважливіші джерела суспільного багатства й процвітання всього архіпелагу. Економічне життя його населення та його відносний добробут значною мірою залежать від поступу й розвитку сільського господарства.

Дві головні культури, які завдяки своїй прибутковості займають найродючіші та найбільші площі, — це цукрова тростина й виноградна лоза; їх почали вирощувати майже одночасно з першими колонізаційними роботами. Протягом останніх трьох десятиліть надзвичайно розвинулося вирощування бананів, які разом із двома попередніми культурами становлять так звані три прибуткові культури Мадейри.

Найдавнішою з них є цукрова тростина. Після відкриття острова її вирощування стало головним чинником швидкого зростання населення в різних його частинах. Обсяги виробництва цукрової тростини з часом змінювалися через хвороби, які час від часу вражали плантації, а також через місцеві економічні обставини. Нині ця культура, мабуть, є найважливішим джерелом суспільного добробуту, особливо в найближчих до узбережжя районах південної Мадейри. Це пояснюється не лише її вигідною ціною, а й тим, що вона дає корм для худоби та сировину для виготовлення так званих загінних добрив. Площа насаджень цукрової тростини становить приблизно дві тисячі гектарів. Урожайність з гектара коливалася від двадцяти до тридцяти п’яти тонн, а нині в середньому дорівнює приблизно тридцяти тоннам. За останні чотири роки середній загальний урожай у всьому архіпелазі становив сорок шість мільйонів чотириста сорок тисяч кілограмів на рік.

Вирощування винограду нині також є важливим джерелом багатства й добробуту. Як і цукрова тростина, виноградна лоза переживала різні часи залежно від обставин певної доби, місцевих умов і передусім хвороб, які вже спричиняли повне зникнення цієї культури, як це сталося в середині XIX століття. Виноградники поступово відновили, і вже протягом кількох десятиліть в усьому архіпелазі виробляють значні обсяги виноградного сусла. В іншому місці ми бачили, що ця культура займає близько двох тисяч гектарів, а середній вихід вина становить від шести до семи піп із гектара. Виноградники зазвичай простягаються від узбережжя до висоти 500 метрів, а деякі сягають 600 і навіть 700 метрів.

З різних причин праця виноградарів останніми роками давала мало прибутку або навіть була збитковою через низькі ціни, за якими продавали відповідне сусло. Обсяги виробництва вина в 1910–1930 роках були такими:

Роки	Літри
1910	5 135 994
1911	7 609 411
1912	8 468 683
1913	6 787 968
1914	6 088 310
1915	6 579 574
1916	9 260 397
1917	2 843 518
1918	5 352 890
1919	8 041 177
1920	6 929 287
1921	4 881 355
1922	5 946 635
1928	5 193 315
1929	7 114 656
1930	11 956 300

У п’ятиріччі 1918–1922 років середньорічний обсяг виробництва становив близько 6 230 000 літрів. Протягом десятиліття 1923–1931 років він не зменшився, тож можна припустити, що за останні десять років архіпелаг щороку виробляв у середньому приблизно 6 500 000 літрів вина, тобто 1300 піп по п’ятсот літрів.

Найбільше вина виробляють муніципалітети Фуншала й Камара-ді-Лобуш (Тюленяче лігво, Câmara de Lobos), за ними йдуть Сан-Вісенті (святий Вікентій Сарагоський, São Vicente), Порту-Моніш (Гавань Моніша, Porto do Moniz), Порту-Санту (Свята гавань, Porto Santo) та Кальєта (Бухточка, Calheta). Саме на південному узбережжі Мадейри ростуть виноградні лози, що дають сировину для виготовлення кріплених вин зі світовою славою. Особливо слід відзначити парафію (freguesia) Камара-ді-Лобуш, де виробляють найцінніше сусло архіпелагу. Головними й найславетнішими вирощуваними сортами були серсіаль (sercial, білий сорт винограду), мальвазія, боал і верделью; з них виготовляли окремі типи вин. Після витримки вина з перших двох сортів належали до найцінніших кріплених вин у світі. Після нашестя філоксери запровадили нові стійкі лози, на які прищепили старі сорти, однак спеціалізований добір для виготовлення різних типів вина зберігся лише в дуже обмежених масштабах.

Найціннішим допоміжним засобом сільського господарства є характерна зрошувальна система, утворена важливими й численними акведуками, відомими як левади (levada, зрошувальні канали), що прокладені в усіх парафіях Мадейри. Ми докладно розглянемо їх окремо. Цієї теми сільського господарства також стосуються статті «Банан», «Цукрова тростина», «Вина» та «Сільськогосподарська рада» (Junta Agrícola).