Пшениця
Оригінальна назва: Trigo
Стаття про вирощування пшениці на Мадейрському архіпелазі: основні парафії, де її вирощують, способи збирання врожаю та обмолоту, посівні площі, урожайність, імпорт, а також вирощувані підвиди й сорти.
Вирощування пшениці, врожайність і сорти
Пшеницю вирощують у всіх парафіях архіпелагу, але найбільше значення її культивування, здається, має в парафіях Санта-Круш (Святий Хрест, Santa Cruz), Кальєта, Арку-да-Кальєта, Понта-ду-Паргу (Мис Пагра, Ponta do Pargo), Сан-Вісенті (святий Вікентій Сарагоський, São Vicente), Порту-Моніш і Порту-да-Круш (Гавань Хреста, Porto da Cruz). Її майже завжди сіють вручну, а під час жнив або виривають із корінням, або зрізають серпом; останній спосіб уживають частіше. Молотять або на токах, де колосся топчуть воли, запряжені в дошку, до нижньої частини якої прикріплено каміння та шматки заліза, або ручними машинами, або, зрештою, ціпами. Останній спосіб застосовують лише тоді, коли на певній ділянці зібрано невелику кількість пшениці.
Площа посівів пшениці в усьому архіпелазі становить близько 2000 га, а щорічний урожай сягає приблизно 25 000 гектолітрів. Урожайність із гектара досить мінлива: на деяких землях вона може сягати 30 гектолітрів, а на інших у малодощові роки не перевищує 4. Середня врожайність на острові Мадейра, імовірно, становить 8 гектолітрів із гектара, а в муніципалітеті (concelho) Фуншала — близько 12 гектолітрів.
До війни Мадейра щороку імпортувала близько 7 мільйонів кілограмів пшениці, а 1919 року імпортувала 4511 тонн цього зерна та 690 тонн борошна (1921).
Багатство ґрунтів на фосфорну кислоту та рельєф острова, через який дощі щороку переносять із височин у нижчі місця певну кількість елементів, необхідних для живлення рослин, мають бути причиною незмінної родючості земель, які консервативний і неосвічений хлібороб відводить під безперервне вирощування пшениці та інших злаків. Удобрення земель дуже мало турбує переважну більшість хліборобів Мадейри, хоча дехто удобрює відведені під посіви ділянки гноєм із загонів і завдяки цьому отримує кращі врожаї, ніж ті, хто не вносить добрив. Пшеничну солому використовують для покриття хатин, на корм худобі, а іноді також як підстилку для тварин у стійлах.
У пшениці (Triticum aestivum) розрізняють три типи, або підвиди: м’яку, тургідну й тверду пшеницю. Перша характеризується зернівкою середнього розміру з борошнистим зламом і цілком порожнистою соломиною; друга — великою, товстою, напівм’якою зернівкою та лише частково порожнистою соломиною; третя — твердою зернівкою з твердим зламом і цілком заповненою серцевиною соломиною.
У наведеному нижче переліку ми згадуємо деякі різновиди, або місцеві раси, які вирощують на архіпелазі. Їх зазвичай сіють від грудня до березня, а збирають у червні та липні:
М’ЯКІ ПШЕНИЦІ
У цій статті
Час
Згадані роки · 01Місце
Згадані місця · 08
- Арку-да-Кальєта
Calheta. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Арку-да-Кальєта — парафія в муніципалітеті Кальєта, заснована 1572 року навколо каплиці Сан-Браш. У її церкві зберігаються картини XVI століття. «Елусідаріу» розповідає про перших поселенців, зокрема Андраді, цукрові маєтки, каплиці, майорати, заворушення 1834 і 1887 років та зрошення левадами Рабасал і Піку-да-Урзі.
- Кальєта
Calheta. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Кальєта — містечко, парафія та муніципалітет на південно-західному узбережжі Мадейри й одне з найдавніших поселень острова. «Елусідаріу» розповідає про походження її назви, перших поселенців, зокрема Педру Беренгера, її церкву та численні каплиці, серед яких каплиця колишнього францисканського монастиря, а також про бунт 1834 року.
- Понта-ду-Паргу
Calheta. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Понта-ду-Паргу — парафія на західному краю Мадейри, яку в 1871 році передали з муніципалітету Порту-Моніш до муніципалітету Кальєта. Маяк, будівництва якого давно вимагали, тут уперше засвітився в 1922 році. Парафію зрошує стара левада Рабасал; тут вирощують виноград сорту серсіал. Її назву має місцева порода білої худоби. Тут народилися Мануел да Кошта Діаш і Жуан Пештана Жуніор.
- Порту-да-Круш
Machico. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Парафію на північному узбережжі утворено 1577 року; вона відома якісними винами. У 1852 році її передали з муніципалітету Сантана до муніципалітету Машику. Вона була осідком головної капітанії, а також рибальським портом, де вивантажували деяких упольованих кашалотів.
- Порту-Моніш
Porto Moniz. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Парафія й муніципалітет на північному заході з пристанню та досить придатним портом, де зручно висаджуватися, коли південні вітри закривають південне узбережжя. Тут є одна з найдавніших на півночі Мадейри каплиць святої Марії Магдалини, свято якої припадає на 22 липня. Тут народився доктор Мануел Гоміш Жардін.
- Сан-Вісенті
São Vicente. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Сан-Вісенті описано як найбільшу й найнаселенішу парафію північної Мадейри та місце розташування єдиного містечка на північному узбережжі. «Елусідаріу» висвітлює її заселення, церковну історію, місцевості й краєвиди, а також смертоносний зсув 1929 року.
- Санта-Круш
Santa Cruz. Одна з парафій, де вирощування пшениці має найбільше значення.
Санта-Круш — парафія й одне з найдавніших поселень Мадейри. Свою назву вона дістала від хреста, який Зарку звелів поставити там під час відкриття острова. В «Елузидаріу» розглянуто її ранню церковну історію, колегіальну церкву, каплиці, поселенців-шляхтичів і місцевості.
- Фуншал
Funchal. Муніципалітет із середньою врожайністю пшениці близько 12 гектолітрів з гектара.
Столиця архіпелагу й осередок головної капітанії, де почалося заселення; приблизно в 1451–52 роках Фуншал набув статусу містечка. Його затока, найширша в архіпелазі, лежить між мисом Гаражау та мисом Круш і дає захищену якірну стоянку, хоча її порт ніколи не досліджували океанографічно. «Elucidário» розглядає Фуншал як кліматичний курорт, наводить кліматичні дані та описує заворушення січня 1906 року, візит данського принца в травні 1846 року й нещодавно утворені вулканічні конуси в цій місцевості.