Пшеница
Оригинальное название: Trigo
Статья о выращивании пшеницы на Мадейрском архипелаге: об основных приходах, где её возделывают, способах уборки и обмолота, посевных площадях, урожайности, импорте, а также выращиваемых подвидах и сортах.
Выращивание пшеницы, урожайность и сорта
Пшеницу выращивают во всех приходах архипелага, но, по-видимому, наибольшее значение её культура имеет в приходах Санта-Круш (Святой Крест, Santa Cruz), Кальета (Бухточка, Calheta), Арку-да-Кальета (Дуга Кальеты, Arco da Calheta), Понта-ду-Паргу (Мыс Пагра, Ponta do Pargo), Сан-Висенти (святой Викентий Сарагосский, São Vicente), Порту-Мониш (Гавань Мониша, Porto do Moniz) и Порту-да-Круш (Гавань Креста, Porto da Cruz). Сеют её почти всегда вручную, а при уборке либо вырывают с корнем, либо срезают серпом; второй способ применяется чаще первого. Молотьбу проводят либо на токах, где колосья топчут быки, запряжённые в доску, к нижней стороне которой прикреплены камни и куски железа, либо с помощью машин с ручным приводом, либо, наконец, цепами. Последний способ используют только тогда, когда на участке собрано небольшое количество пшеницы.
Во всём архипелаге посевы пшеницы занимают около 2000 гектаров, а ежегодный урожай достигает приблизительно 25 000 гектолитров. Урожайность с гектара значительно различается: на одних землях она в малодождливые годы может достигать 30 гектолитров, тогда как на других не превышает 4. Средняя урожайность на острове Мадейра, вероятно, составляет 8 гектолитров с гектара, а в муниципалитете (concelho) Фуншала — около 12 гектолитров.
До войны Мадейра ежегодно ввозила около семи миллионов килограммов пшеницы, а в 1919 году импортировала 4511 тонн этого зерна и 690 тонн муки (1921).
Богатство земель фосфорной кислотой и рельеф острова, благодаря которому дожди ежегодно переносят с возвышенных мест на нижележащие некоторое количество элементов, необходимых для питания растений, вероятно, обеспечивают постоянную продуктивность участков, которые консервативный и невежественный земледелец отводит под непрерывное выращивание пшеницы и других злаков. Удобрение земель очень мало заботит подавляющее большинство мадейрских хлеборобов, хотя некоторые вносят на предназначенные для посева участки навоз из загонов и благодаря этому получают лучшие урожаи, чем те, кто не применяет удобрений. Пшеничную солому используют для покрытия хижин, на корм скоту, а иногда и как подстилку для животных, содержащихся в стойлах.
У пшеницы (Triticum aestivum) различают три типа, или подвида: мягкую, тургидную и твёрдую пшеницу. Для первого типа характерна зерновка среднего размера с мучнистым изломом и полностью полая соломина; для второго — крупная, толстая, полумягкая зерновка и лишь частично полая соломина; для третьего — твёрдая зерновка с твёрдым изломом и соломина, полностью заполненная сердцевиной.
В следующем перечне мы называем некоторые разновидности, или подрасы, выращиваемые на архипелаге. Их обычно сеют с декабря по март, а урожай собирают в июне и июле:
МЯГКИЕ ПШЕНИЦЫ
В этой статье
Время
Упомянутые годы · 01Место
Упомянутые места · 08
- Арку-да-Кальета
Calheta. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Арку-да-Кальета — приход в муниципалитете Кальета, образованный в 1572 году вокруг часовни Сан-Браш; в его церкви хранятся росписи XVI века. «Элусидариу Мадейренси» рассказывает о первых поселенцах, в том числе представителях семьи Андради, сахарных усадьбах, часовнях, майоратах, волнениях 1834 и 1887 годов и орошении с помощью левад Рабасал и Пику-да-Урзи.
- Кальета
Calheta. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Кальета — городок, приход и муниципалитет на юго-западном побережье Мадейры, одно из старейших поселений острова. «Элусидариу» рассказывает о происхождении его названия, первых поселенцах, в том числе Педру Беренгере, о церкви и многочисленных часовнях, включая часовню бывшего францисканского монастыря, а также о беспорядках 1834 года.
- Понта-ду-Паргу
Calheta. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Понта-ду-Паргу — приход на западной оконечности Мадейры, в 1871 году переданный из муниципалитета Порту-Мониш в муниципалитет Кальета. Здесь находится маяк, сооружения которого давно добивались и который впервые зажёгся в 1922 году. Приход орошает старая левада Рабасал; здесь выращивают виноград сорта серсиал. Его имя носит местный подтип белого крупного рогатого скота. Здесь родились Мануэл да Кошта Диаш и Жуан Пештана Жуниор.
- Порту-да-Круш
Machico. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Приход на северном побережье, учреждённый в 1577 году и известный высококачественными винами. В 1852 году его передали из муниципалитета Сантана в муниципалитет Машику; здесь находился центр капитании-мор. Он также служил рыболовным портом, куда доставляли некоторых добытых кашалотов.
- Порту-Мониш
Porto Moniz. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Приход и муниципалитет на северо-западе Мадейры с причалом и достаточно удобным портом. Когда южный ветер препятствует высадке на южном побережье, здесь можно благополучно пристать к берегу. Тут находится одна из старейших часовен Марии Магдалины на севере Мадейры; её праздник отмечают 22 июля. Здесь родился доктор Мануэл Гомиш Жардин.
- Сан-Висенти
São Vicente. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Сан-Висенти описывается как крупнейший и самый населённый приход северной Мадейры и место расположения единственного городка на северном побережье. «Элусидариу Мадейренси» рассказывает о его заселении, истории церкви, местностях и ландшафте, а также о смертоносном оползне 1929 года.
- Санта-Круш
Santa Cruz. Один из приходов, где выращивание пшеницы имеет наибольшее значение.
Санта-Круш — приход и одно из старейших поселений Мадейры, названное в честь креста, который Зарку велел установить там во время открытия острова. В «Элузидариу Мадейренси» рассматриваются ранняя церковная история прихода, его коллегиальная церковь, часовни, знатные поселенцы и местности.
- Фуншал
Funchal. Муниципалитет, где средняя урожайность пшеницы составляет около 12 гектолитров с гектара.
Столица архипелага и центр главной капитании, где началось заселение; около 1451–52 года Фуншал получил статус городка. Его бухта, самая широкая в архипелаге, лежит между Понта-ду-Гаражау и Понта-да-Круш и служит защищённой якорной стоянкой, хотя океанографическое исследование гавани так и не проводилось. «Элуцидариу» рассматривает Фуншал как климатический курорт и приводит данные о климате, а также описывает волнения января 1906 года, визит датского принца в мае 1846 года и недавно возникшие в этом районе вулканические конусы.