Ячмень

Ячмень, широко выращиваемый на Мадейре и Порту-Санту (Святая гавань, Porto Santo), относится к виду Hordeum vulgare, подвиду hexastichum; подвид distichum, известный как пшеничный ячмень, встречается лишь в некоторых местностях первого из этих островов.

Ячмень выращивают главным образом в нижней части Мадейры, однако в некоторых местах его посевы доходят почти до горной местности; там его обычно сеют в феврале, а собирают в августе. В нижней зоне (прибрежном поясе) его сеют в декабре и январе, а собирают в июне и июле.

Ячменный суп — один из основных продуктов питания сельского населения Мадейры, а из ячменной муки пекут баранки и печенье, особенно на острове Порту-Санту. Соломой кроют хижины и кормят скот, содержащийся в стойлах.

На архипелаге ежегодно производят около 6000 гектолитров ячменя.