Cevada
Cevada, amplamente cultivada nas zonas baixas da Madeira e do Porto Santo, usada em sopas, produtos de panificação, coberturas de colmo e forragem.
A cevada cultivada em larga escala na Madeira e Porto Santo é o Hordeum vulgare, subespecie hexastichum; a subespecie distichum, conhecida pela denominação de cevada trigo, só aparece nalgumas localidades da primeira destas ilhas.
A cevada é cultivada principalmente na região baixa da Madeira, mas nalguns sitios vai até ás proximidades da serra, sendo colhida aí geralmente no mês de Agôsto e semeada em Fevereiro. Na região inferior semeiam-na em Dezembro e Janeiro e colhem-na em Junho e Julho.
A sopa de cevada é um dos alimentos das populações campesinas da Madeira, e a farinha serve para confeccionar rosquilhas e biscoitos, principalmente na ilha do Pôrto Santo. A palha é utilizada na cobertura de cabanas e na alimentação do gado estabulado.
O arquipelago produz anualmente cêrca de 6:000 hectolitros de cevada.
Neste artigo
Lugar
Lugares mencionados · 02
- Porto Santo
Ilha onde se cultiva cevada e se usa a sua farinha para fazer bolachas.
Ilha do arquipélago, povoada a par da Madeira e que constituiu uma das três capitanias. Formou sempre uma única freguesia, dedicada a Nossa Senhora da Piedade, cuja igreja foi saqueada várias vezes. O Elucidário regista o ataque de piratas mouros em 1617, a Misericórdia da ilha e um canal para águas pluviais construído nesta ilha sujeita a secas.