Weizen
Originaltitel: Trigo
Eintrag über den Weizenanbau auf dem Madeira-Archipel: die wichtigsten Anbaugemeinden, Ernte- und Dreschmethoden, Anbaufläche, Erträge, Einfuhren sowie die angebauten Unterarten und Sorten.
Weizenanbau, Erträge und Sorten
Weizen gibt es in allen Gemeinden des Archipels, doch am bedeutendsten scheint sein Anbau in den Gemeinden Santa Cruz (‚Heiliges Kreuz‘), Calheta (‚kleine Bucht‘), Arco da Calheta (‚Bogen von Calheta‘), Ponta do Pargo (‚Meerbrassenspitze‘), São Vicente (‚heiliger Vinzenz‘), Porto Moniz (‚Hafen des Moniz‘) und Porto da Cruz (‚Hafen des Kreuzes‘) zu sein. Er wird fast immer von Hand gesät. Geerntet wird er, indem man ihn ausreißt oder mit der Sichel schneidet, wobei das zweite Verfahren häufiger ist als das erste. Gedroschen wird entweder auf Dreschplätzen, wo Ochsen die Ähren mit einem angespannten Brett zertreten, an dessen Unterseite Steine und Eisenstücke befestigt sind, oder mit handbetriebenen Maschinen oder schließlich mit Dreschflegeln. Das letzte Verfahren wendet man nur an, wenn auf einem Feld bloß kleine Mengen Weizen geerntet werden.
Die Anbaufläche für Weizen beträgt im ganzen Archipel etwa 2000 Hektar, und die Erzeugung beläuft sich jährlich auf rund 25.000 Hektoliter. Der Ertrag pro Hektar schwankt stark: Auf manchen Böden kann er 30 Hektoliter erreichen, auf anderen in regenarmen Jahren nicht über 4 hinausgehen. Der Durchschnittsertrag auf der Insel Madeira dürfte bei 8 Hektolitern pro Hektar liegen, im Kreis (concelho) Funchal bei rund 12 Hektolitern.
Vor dem Krieg führte Madeira jährlich etwa 7 Millionen Kilogramm Weizen ein; 1919 importierte es 4511 Tonnen dieses Getreides und 690 Tonnen Mehl (1921).
Der Reichtum der Böden an Phosphorsäure und die Bodengestalt der Insel, durch die der Regen jedes Jahr eine Reihe von Pflanzennährstoffen von den höheren auf die tiefer gelegenen Flächen schwemmt, dürften die Ursache dafür sein, dass die Felder fruchtbar bleiben, die der routinegebundene und unwissende Bauer ununterbrochen mit Weizen und anderem Getreide bestellt. Die Düngung der Felder kümmert die große Mehrheit der Getreidebauern Madeiras nur sehr wenig. Einige allerdings düngen die für die Aussaat bestimmten Flächen mit Stallmist und erzielen so bessere Ernten als jene, die nicht düngen. Weizenstroh dient zum Decken von Hütten, als Viehfutter und mitunter auch als Einstreu für Stalltiere.
Beim Weizen (Triticum aestivum) unterscheidet man drei Typen oder Unterarten: den Weichweizen, den Rauweizen und den Hartweizen. Der erste ist gekennzeichnet durch eine mittelgroße Karyopse mit mehligem Bruch und einen völlig hohlen Halm, der zweite durch eine große, dicke, halbweiche Karyopse und einen nur teilweise hohlen Halm, der dritte durch eine harte Karyopse mit hartem Bruch und einen völlig markgefüllten Halm.
In der folgenden Aufstellung nennen wir einige der im Archipel angebauten Sorten oder Unterrassen. Sie werden gewöhnlich von Dezember bis März ausgesät und im Juni und Juli geerntet:
WEICHWEIZEN
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- Arco da Calheta
Calheta. Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau am bedeutendsten ist.
Arco da Calheta ist eine Gemeinde im Kreis Calheta, die 1572 um die Kapelle von São Brás entstand. Ihre Kirche beherbergt Gemälde aus dem 16. Jahrhundert. Der Elucidário behandelt frühe Siedler wie die Andrades, Zuckerrohrgüter, Kapellen, Majorate, die Unruhen von 1834 und 1887 sowie die Bewässerung durch die Levadas von Rabaçal und Pico da Urze.
- Calheta
Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau am bedeutendsten ist.
Calheta ist eine Kleinstadt, eine Gemeinde und ein Kreis an der Südwestküste Madeiras und eine der ältesten Siedlungen der Insel. Das Elucidário behandelt die Herkunft ihres Namens, frühe Siedler wie Pedro Berenguer, ihre Kirche und zahlreiche Kapellen, darunter die Kapelle eines ehemaligen Franziskanerklosters, sowie den Aufruhr von 1834.
- Funchal
Kreis mit einem durchschnittlichen Weizenertrag von etwa 12 Hektolitern pro Hektar.
Die Hauptstadt des Archipels und Sitz des wichtigsten Kapitanats, wo die Besiedlung begann; um 1451–52 wurde der Ort zur Kleinstadt erhoben. Seine Bucht, die größte des Archipels, liegt zwischen Ponta do Garajau und Ponta da Cruz und bietet einen geschützten Ankerplatz, obwohl der Hafen nie ozeanografisch untersucht worden war. Das Elucidário behandelt Funchal als Kurort mit Klimadaten und berichtet über die Unruhen im Januar 1906, den Besuch des dänischen Prinzen im Mai 1846 und junge Vulkankegel in der Umgebung.
- Ponta do Pargo
Calheta. Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau besonders wichtig ist.
Ponta do Pargo ist eine Gemeinde am westlichen Ende Madeiras. Sie wurde 1871 vom Kreis Porto Moniz in den Kreis Calheta eingegliedert; ein lange geforderter Leuchtturm leuchtete dort erstmals 1922. Die Gemeinde wird von der alten Levada von Rabaçal bewässert, baut Sercial-Reben an, ist Namensgeberin einer Unterrasse weißer Rinder und Geburtsort von Manuel da Costa Dias und João Pestana Júnior.
- Porto da Cruz
Machico. Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau besonders wichtig ist.
1577 gegründete Gemeinde an der Nordküste, bekannt für ihre guten Weine. Sie wurde 1852 vom Kreis Santana in den Kreis Machico überführt und war Sitz einer Capitania-mor. Porto da Cruz war auch ein Fischereihafen, in dem einige Pottwale angelandet wurden.
- Porto Moniz
Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau besonders wichtig ist.
Gemeinde und Kreis im Nordwesten mit einem Kai und einem passablen Hafen, der bei Südwind und gesperrter Südküste einen guten Anlegeplatz bietet. Hier steht eine der ältesten Magdalenenkapellen im Norden Madeiras; ihr Festtag fällt auf den 22. Juli. Porto Moniz war der Geburtsort von Dr. Manuel Gomes Jardim.
- Santa Cruz
Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau besonders wichtig ist.
Santa Cruz ist eine Gemeinde und eine der ältesten Siedlungen Madeiras. Ihr Name geht auf ein Kreuz zurück, das Zarco dort zur Zeit der Entdeckung errichten ließ. Das Elucidário behandelt ihre frühe Kirchengeschichte, die Kollegiatkirche, die Kapellen, adlige Siedler und Ortsteile.
- São Vicente
Eine der Gemeinden, in denen der Weizenanbau besonders wichtig ist.
São Vicente wird als größte und bevölkerungsreichste Gemeinde im Norden Madeiras und als Sitz der einzigen Kleinstadt an der Nordküste beschrieben. Der Elucidário behandelt ihre Besiedlung, Kirchengeschichte, Ortsteile und Landschaft sowie den verheerenden Erdrutsch von 1929, bei dem Menschen ums Leben kamen.