Стаття № 1625 Товар або харчовий продукт Т. II · с. 150
Сік цукрової тростини
Оригінальна назва: Garapa
Визначення гарапи — соку цукрової тростини; наведено показники виходу сировини для перегонки агуарденте.
Це сік, який отримують вичавлюванням цукрової тростини. На заводах, що виробляють горілку (aguardente, дистилят із цукрової тростини або вина), підраховано, що для одержання одного алмуді (almude, давня міра рідини, близько 17,5 л) (171) соку цукрової тростини (garapa) потрібно 30 кілограмів тростини, а з цього алмуді соку виробляють 5–6 квартільяс горілки міцністю 26 градусів Картьє (стара ареометрична шкала міцності спирту).