Fischerei

Im Artikel „Industria Piscatória“ (II-151 ff.) haben wir diesem Gegenstand bereits einige Seiten dieses Werkes gewidmet, auf die wir den Leser verweisen. Ebenso machen wir auf die kleinen Artikel aufmerksam, in denen die verschiedenen in diesem Gewerbe verwendeten Fanggeräte beschrieben werden. Als schöne und maßgebliche Zusammenfassung dieses interessanten Themas möchten wir hier jedoch einen vorzüglichen Artikel des angesehenen Naturforschers Adolfo César de Noronha festhalten, der am 1. Juli 1932 im Diário de Notícias erschien.

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„Der Madeira-Archipel, eine Gruppe von Inseln rein ozeanischen Ursprungs, die durch das gewaltige Wirken submariner Vulkane entstanden sind, weist am Rand seiner einzelnen Inseln nicht die ausgedehnten, flachen unterseeischen Sockel auf, die man gewöhnlich rings um die Kontinente beobachtet.

Der unmittelbar anschließende Meeresboden ist in seinem Relief stark zerklüftet. Die 100-Braças-Linie liegt bei der Hauptinsel mitunter nur eine halbe Meile von der Küste entfernt, wie seewärts der Ponta do Garajau (‚Seeschwalbenspitze‘), und rückt höchstens 3 oder 4 Meilen ab, wie vor Porto da Cruz (‚Hafen des Kreuzes‘) und der Ponta do Pargo (‚Meerbrassenspitze‘). Jenseits davon fällt der Grund rasch zu den Tiefen von 2000 Braças und mehr ab, die sich zwischen den Kanarischen Inseln und Madeira oder zwischen Madeira und dem portugiesischen Festland auftun.

Bei so tiefem Wasser und so unwegsamem Meeresboden muss der Fischer dieser Inseln schwimmende Angelgeräte bevorzugen; Geräte, die den Kontakt mit dem Meeresgrund erfordern, verwendet er seltener.

So sind die Dampftrawler, jene modernen Geräte der Intensivfischerei, die dem Mutterland große Mengen an Fischnahrung liefern, wegen der Beschaffenheit und Tiefe des Meeresgrundes aus diesen zerklüfteten Inselregionen ausgeschlossen.

Nach Art der Ozeanografen hat auch dieser raue, vom Alkohol abgestumpfte Fischer für seinen Gebrauch verschiedene bathymetrische Zonen im Meer abgesteckt. Diese Einteilung beruht auf beobachteten Tatsachen und weicht von dem, was die Wissenschaft bereits festgestellt hat, nicht ab, sondern stimmt damit überein. Es ist eine interessante Erscheinung der volkstümlichen Geisteswelt, die es wohl verdient, in die Erforschung der Volksweisheit aufgenommen zu werden.

Die natürliche Grenze des Inselschelfs, die die Hydrografen bei etwa 100 Braças ansetzen, kennen die Fischer unter der Bezeichnung bairil oder bairilho, vielleicht eine Umformung von beiril, das seinerseits von beira (Rand) abzuleiten scheint. Manche nennen sie auch sarrilho do baixo oder einfach o baixo.

Jenseits dieses Randes, sagen sie, abica das Meer. Damit wollen sie ausdrücken, dass der Grund steiler abfällt, und sie geben dem Wort eine sehr madeirische Bedeutung, denn abicar heißt im Volksmund so viel wie von oben hinabschleudern, plötzlich stürzen.

In der Tiefe, jenseits des Abhangs des bairil, unterscheidet man üblicherweise drei Zonen: den alto, die altura und den altio.

Zusammen entsprechen diese Zonen dem oberen Teil der Abyssalregion der Ozeanografen, die manche ab 200 Braças ansetzen. Die Tiefen werden hier in Linhas (Tiefenmaß der Fischer, etwa 23 Braças, ca. 50 m) gemessen – der bathymetrischen Einheit des Fischers, die ungefähr 23 Braças entspricht.

Der alto lässt sich von etwa 10 Linhas oder 230 Braças bis zu einer Tiefe von ungefähr 15 Linhas bestimmen. Die altura reicht von dieser Lotung bis zu etwa 25 Linhas oder 650 Braças, der größten Tiefe, in der das Gerät noch den Grund berührt. Der altio schließlich ist die Region, die sich von dort unbegrenzt seewärts erstreckt; man nennt sie auch den golfo. Hier erreicht die Angelleine oft eine Tiefe von 850 Braças und mehr, bleibt jedoch in der Regel stets weit vom Grund entfernt.

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„Auf dem untermeerischen Plateau und ebenso seewärts vom Küstensaum, schon am großen Steilabfall, fängt man bis in etwa 200 Braças (Klafter) Tiefe die gemeinhin als Küstenfische bezeichneten Arten. Diese sind entweder standorttreu und bilden dann einen großen Teil des sogenannten guten Fisches, oder sie sind Wanderfische, die von der Küste auf die hohe See ziehen, überallhin wandern, ohne sehr tief zu gehen, und daher den Namen küstennah-pelagische Arten verdienen. Diese wiederum sind teils bloß umherschweifend, teils Zugfische, Fernwanderer mit etwas unregelmäßigem Durchzug, wie die Thunfische, die man weiß nicht woher kommen und man weiß nicht wohin ziehen.

In der tiefsten Zone schließlich werden die Tiefseearten gefangen, einige davon sehr ertragreich, wie der Schwarze Degenfisch. Da sie keine Zugfische sind, liefern sie den Märkten eine verlässliche Ware, mit der der Verbraucher das ganze Jahr über rechnen kann.

Nehmen wir die Gruppe der Haie aus – Haie im weitesten Sinne des Wortes –, fast durchweg Arten von geringster Qualität, die wir in die dritte Kategorie einordnen, so lässt sich sagen, dass der Fisch von feinstem Geschmack im Allgemeinen von den standorttreuen Bewohnern der Küsten- und der Tiefseezone gestellt wird. Der Fisch zweiter Qualität dagegen besteht fast immer aus den ausgeprägt wandernden Arten mit mehr oder weniger weiten Wanderungen. Die artenreichste und eine der individuenreichsten Familien ist die der Makrelen und Thunfische. Sie ist auch wirtschaftlich die bedeutendste, obwohl sie geschmacklich nicht zur ersten Kategorie gehört. Diese ausgesprochen wanderfreudige Gruppe, vertreten durch 15 essbare Arten, deren größte der Rote Thun ist, durchquert unterschiedslos die pelagische und die Küstenzone, je nachdem die jeweiligen biologischen Bedürfnisse sie treiben, die von Strömungen, Temperatur, Plankton usw. bestimmt werden.

Im Ertrag folgt die Familie der Haarschwänze (Trichiuriden) mit dem Weißen Degenfisch, der nur sehr unregelmäßig durchzieht, und dem reichlich vorkommenden Schwarzen Degenfisch, einem bemerkenswerten und treuen Freund der Armen, einem Freund für das ganze Jahr, der aus großer Tiefe heraufgeholt wird. Diese Familie ist jedoch nur mit fünf Arten von Handelswert vertreten, denn alle übrigen, die zu ihr gehören, sind selten und leben in der Tiefsee, sodass sie fast nur wissenschaftliches Interesse besitzen.

Artenreicher als diese ist die geschätzte Familie der Meerbrassen (pargo), eine standorttreue Gruppe, die in diesen Gewässern elf Vertreter zählt. Ihr folgt die Familie der Zackenbarsche (garoupa), durchweg geschätzt und ebenfalls standorttreu, mit sechs Arten. Zwei davon, der Cherne und der Robaldo – dieser ist nicht mit dem Robalo des Festlands zu verwechseln –, können als Tiefseearten gelten.

Mit etwa sechs Arten, die alle innerhalb der näheren Umgebung umherziehen und von gewisser wirtschaftlicher Bedeutung sind, erscheint die weniger geschätzte Familie des Chicharro (Stöcker). Mit je vier Arten folgen die Familie des Requême – der nicht der Requeime ist, sondern einer der Cantarilhos der Fischer in Portugal – und der Seehecht, eine in madeirischen Gewässern sehr seltene Art. Diese beiden Familien gelten nach übereinstimmendem Urteil der Verbraucher als die feinsten.

Die Familie des Alfonsim – oder Imperador des Festlands –, eine wohlschmeckende Familie der Tiefenzone, zählt nur drei Arten. Zu ihr gehört der feinste Fisch des Lissabonner Marktes und der schmackhafteste, den wir kennen: der fast verschmähte Olho-de-vidro, der durch eine Ironie des Schicksals von den losen Mäulern der Fischverkäuferinnen der Ribeira Nova sogar einen obszönen Namen erhielt!

Dieser Beryciforme – so lautet sein Familienname – ist den Gewässern Madeiras nicht ganz fremd, doch seine große Seltenheit verweist ihn in den Bereich der wissenschaftlichen Werte, die die Ichthyologie in dieser Tiefenzone des Atlantiks so oft aufgespürt zu haben sich rühmt.

Weitere Familien von Knochenfischen sind in diesen Gewässern vertreten, doch da sie von geringerer Bedeutung sind, sehen wir davon ab, sie eigens zu erwähnen.

Die Haie haben einen gewissen Wert. Da es sich um Fisch minderer Qualität handelt, verzehren ihn großenteils die armen Schichten, nachdem er gesalzen und in der Sonne getrocknet wurde. In großen Mengen wird er in den Norden Madeiras geschickt, wo man ihn als Ersatz für Stockfisch kauft.

Die Lebern fast aller Fische dieser Gruppe – deshalb „Ölfische“ genannt – liefern Öl, das vor allem zur Beleuchtung beim Fischfang selbst dient. Die Haut eines dieser Fische, der Gata – die nicht mit der Gata Portugals zu verwechseln ist, sondern dem entspricht, was man dort Carocho nennt –, verwenden Tischler und Zimmerleute zum Schleifen von Holz, genau wie auf dem Festland.

Unter den Meeresfrüchten ragen die Napfschnecken hervor, die vor allem auf den Desertas (‚verlassene Inseln‘) von den Fischern des Dorfes Caniçal (‚Röhricht‘) gesammelt werden. Ab und zu erscheint auf dem Markt eine bestimmte Meeresschnecke und eine bestimmte Krabbe, ein kosmopolitisches Krebstier fast aller Meere, das jedoch die Küsten Portugals nicht zu bewohnen scheint. Verkauft werden auch Languste und Kaisergranat, die aber nicht mit ihren gleichnamigen Verwandten des portugiesischen Festlands identisch sind.

Zu diesen essbaren Wirbellosen kommen einige schalenlose Weichtiere wie der Krake, der Sepia, der Kalmar und die Pêta. Letztere ist dem Sommer und Herbst eigen und wird von den Fischern zu hohem Preis begehrt, wenn sie gegen Ende der Saison knapp wird, weil sie in dieser Zeit von allen Ködern der bevorzugte für den Fang des einträglichen Schwarzen Degenfischs ist.

Um diese kurze Aufzählung abzuschließen, erwähnen wir noch zwei höhere Tiere – zwei Schildkrötenarten, von denen eine essbar ist. Sie ist jedoch nicht Gegenstand eines organisierten Fangs, sondern wird lediglich zufällig erbeutet.“

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„Die Fanggeräte sind nicht besonders vielfältig; vorherrschend ist hier, wie es die natürlichen Verhältnisse verlangen, das Hakengerät. In einer knappen Einteilung ordnen wir diese Geräte drei Gruppen zu: Hakengeräte, Netze und Reusen (covos oder nassas). Die ersten haben entweder eine Rute und eine Schnur oder bestehen einfach aus Schnüren.

Unter denen mit Rute und Schnur gibt es solche mit nur einem Haken, etwa den Salto für Thunfisch, die Rute für den Echten Bonito (gaiado) und die Angelrute (cana de pescar), und solche mit einer größeren oder kleineren Zahl von Haken, nämlich die Briqueira (madeirensische Handangel für Grundfische) und die Cherriola (senkrechte Tiefsee-Langleine mit vielen Haken). Bei den Hakengeräten, die nur aus Schnüren bestehen, sind ebenfalls die mit einem einzigen Haken zu unterscheiden, so die Agulheira (Angelschnur für Hornhechte im Mittelwasser) und die Thunfischschnur, von denen mit vielen Haken; zu diesen gehören die Gorazeira (Tiefsee-Langleine für Meerbrassen), die Langleine und das Gerät für Degenfische.

Die Netze beschränken sich auf einige Zugnetze – nach Art der Xávega –, die von Zeit zu Zeit am großen Strand der Insel Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) und in drei oder vier flachen Buchten der Südküste Madeiras eingesetzt werden, sowie auf einige Stellnetze, meist ohne Trammelnetz. Daneben gibt es jedoch eine beträchtliche Zahl von Beutelnetzen (redes-de-fole), trichterförmigen Geräten, mit denen bestimmte kleine Arten an der Wasseroberfläche gefangen werden. Hinzu kommt der Kescher (peneiro).

Bei den Reusen gibt es drei Typen, die sich in Form und Baumaterial unterscheiden; dieses kann gespaltenes Rohr, Kiefernlatte, Binse oder Weidenrute sein.

Seit der letzten amtlichen Erhebung, die vor 42 Jahren auf Madeira durchgeführt wurde, hat sich die Fischerei kaum weiterentwickelt.

Als bedeutendstes, wenn auch kurzlebiges Ereignis verdient die Ausbringung einer Thunfischreuse (armação, fest verankertes Stellnetz) in der großen Bucht der Insel Porto Santo Erwähnung.

Der Unternehmer J. A. Judice Fialho unternahm diesen Versuch drei Jahre hintereinander, von 1910 bis 1912, in Verbindung mit einer Konservenfabrik auf der Insel Madeira. Er hätte der Fischerei erheblichen Nutzen gebracht, wenn sich Geräte dieser Art an das Meer des Archipels hätten anpassen lassen.

Die 1909 eröffnete Fabrik blieb bestehen. Die Reuse dagegen musste in die Algarve zurückkehren, von wo sie unter großem Aufwand gekommen war.

In den letzten fünfundzwanzig Jahren hat ein bescheidenes Gerät, eine Petroleum- oder Fischöllampe mit weit größerer Leuchtkraft als die alten Laternen, die überkommenen Gepflogenheiten verändert, zum beträchtlichen Vorteil der Fischerei.

Der Thunfisch, der im Sommer Madeira erreicht, besonders der Gelbflossenthun (atum albacora, der nicht die Albacora der Algarvebewohner ist), wird nun dank dieser Lampe nachts von den Hochseefischern mit der Schnur gefangen, während sie dem Fang des Degenfischs nachgehen.

Zugleich betreiben manche Fischer jetzt den Fang der Ruama (Sammelname der Fischer für kleine Schwarmfische wie Makrele und Stöcker) – so nennen sie Makrelen und Stöcker, wenn sie sich im Schwarm oder Ruma sammeln –, der früher nur in den Küstengewässern mit dem Beutelnetz und der alten Laterne erfolgte, auf hoher See. Wie eh und je fischen sie an der Wasseroberfläche, nun aber im Gebiet des Schwarzen Degenfischs (espada preta) und sogar darüber hinaus. Sie fahren so weit hinaus, weil sich der Fang dank der modernen, hell leuchtenden, wenn auch äußerlich sehr primitiven Lampe bisweilen lohnt.

Im Grunde handelt es sich um eine echte Lichtfischerei mit der Fischerlampe (candeio), bei der die Harpune durch eine Schnur oder ein Netz ersetzt ist.

Der Ertrag des Degenfischfangs hat in den letzten Jahren zugenommen. Zu dieser Steigerung trägt im Sommer mittelbar diese Lampe bei, die vor allem in mondlosen Nächten den Kalmar (pêta), den bevorzugten Köder, an die Meeresoberfläche lockt.

An manchen Tagen gelangen allein auf den Markt von Funchal zwei- bis dreitausend Degenfische, und vor nicht langer Zeit überstieg diese Zahl viertausend, was einem Gewicht von 7 bis 8 Tonnen entspricht.

Auch bei den verwendeten Booten, fast immer recht kleinen, ist ein bescheidener Fortschritt zu verzeichnen.

In einigen Booten wurde der Benzinmotor eingeführt. Diese Fahrzeuge sind jedoch größtenteils, wie alle Segelboote, offen, also ohne durchgehendes Deck, mit nur einem kleinen Sonnendach vorn und einem achtern, die man leitos nennt. Wenn es mit solchen Booten nicht häufiger zu Schiffbrüchen kommt, so nur, weil die Meere dieser Zone recht ruhig und Stürme wahrhaft selten sind!

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„In dem Augenblick, in dem wir dies schreiben, quellen die Märkte von Großaugenthun über, und die Konservenfabrik ist in Betrieb.

Es ist die Zeit, in der diese Art in großen Mengen vorüberzieht, wenn Strömungen und Plankton sie in die Nähe des Archipels führen.

Kommt dieser Thun, vermischt mit dem Weißen Thun (Thunnus alalunga; port. atum voador), vom Frühjahr bis zum Beginn des Sommers zahlreich in die Gewässer Madeiras, dann steht das Jahr gut für den Fischer, der aus diesem Zug den größten Teil seiner Einkünfte bezieht.

Doch wehe ihnen, wenn die Ungeheuer vorüberziehen – die Bocas-de-panela –, jener Todfeind der Thunfische, der sie verletzt, tötet, zerfetzt und in die Flucht schlägt, wenn er sie nicht gar eng einkreist! „Die Bocas-de-panela sind da!“ Das ist der verzweifelte Ruf, den wir oft vom müden, enttäuschten und hungrigen Fischer gehört haben, wenn er am Ende eines mühevollen, wenn nicht gar gefahrvollen Tages sein kleines Boot an den Strand zog! Dann sieht er alle Hoffnungen zunichtewerden, vor allem wenn der Tiger des Ozeans diese Meere nicht bloß durchquert, sondern den vorbeiziehenden Thun hartnäckig angreift, wie man es in manchen Jahren beobachtet hat.

In diesem Fall herrscht Elend in unzähligen Familien von Machico und Paul do Mar (‚Sumpf am Meer‘), von den weniger bedeutenden Fischereihäfen ganz zu schweigen. Nicht so in Câmara de Lobos (‚Robbenhöhle‘), dem wichtigsten von allen: Fehlt dort der Thun, sucht man in großer Tiefe Ersatz und widmet sich jener ganzjährigen Spezialität des Ortes, dem Schwarzen Degenfisch.

Die Boca-de-panela ist noch nicht bestimmt worden. Alles deutet jedoch darauf hin, dass es sich nicht um einen Fisch, sondern um ein Säugetier handelt – jenen berühmten und wilden Wal, den der Fischer der Algarve leider nur zu gut unter dem Namen Roaz de bandeira kennt.

Uns scheint, dass eines der Mittel, ein so schädliches Tier zu jagen und zu vertreiben, der Einsatz von Feuerwaffen und Sprengstoff wäre. Diese Aufgabe könnte jedoch nur der Staat und keine andere Stelle übernehmen, indem er die Dinge auf die wirksamste und kostengünstigste Weise ordnet. Und diesen Schutz schuldet der Staat dem armen Fischer, nicht nur im eigenen, unmittelbaren Interesse, sondern auch in dem der ganzen Gemeinschaft.

Allgemein können wir sagen, dass die Fangmenge dank intensiverer Fischerei und einer gewissen Verbesserung der Methoden in den letzten Jahren gestiegen ist.

Es ist jedoch festzustellen, dass einige Küstenarten von Tag zu Tag seltener werden und zu verschwinden drohen.

Schuld an diesem Übel sind die Sprengbombe und die missbräuchliche, ja verbrecherische Verkleinerung der Maschenweite bestimmter Netze und Siebnetze. Es trifft zwar weder die Zugfische noch die Fische der großen Tiefe, wohl aber in hohem Maße die heimischen Arten der Flachwasserzone.

Diesem Übel abzuhelfen, ist eine fast unmögliche Aufgabe. Das Gesetz hat alles vorgesehen, doch seine Anwendung ist undurchführbar.

Der Schwarzfischer, der Sprengstoff wirft, verurteilt sich selbst: Er riskiert sein Leben oder zumindest ein Auge, die Arme, die Hände, wie es so oft geschehen ist!“

Im Jahr 1937 wurden die „Casas dos Pescadores“ (Fischerhäuser) gegründet, die dem Fischerstand so bedeutende Dienste leisten; das Dekret vom 20. August desselben Jahres legte die Grundlagen ihrer Tätigkeit fest. Die Gründung eines solchen „Hauses“ auf Madeira ließ nicht lange auf sich warten, dank der Bemühungen des damaligen Hafenkapitäns von Funchal, Artur Barbosa Carmona. Es nahm 1939 seine Tätigkeit auf und unterhielt Hilfsstationen in den wichtigsten Fischereizentren. In Machico wurde zu diesem Zweck ein eigenes Haus erworben, das am 17. Juli 1943 feierlich eingeweiht wurde. Die „Casas dos Pescadores“ leisten ärztliche Hilfe, zahlen Unterstützungen an Invaliden und ihre Familien, unterhalten eine Schule, bieten Obdach für Bedürftige usw., soweit die Umstände es erlauben. In der Gemeinde (freguesia) Paul do Mar ließ der Generalrat des Distrikts (Junta Geral do Distrito), wie bereits erwähnt, zehn Blöcke mit fünfzig Wohnhäusern für die ärmsten Angehörigen dieses Standes errichten.

Die auf Madeira betriebene Fischerei ist recht bedeutend: In den fünfzehn Häfen mit Zollaufsicht wurden im Jahr 1941 verschiedene Fischarten im Wert von 2725 Contos de Réis (Conto: eine Million Réis) angelandet, 1942 im Wert von 3614 Contos und 1943 im Wert von 4800 Contos; die größten Mengen entfielen auf die Häfen von Funchal, Câmara de Lobos und Machico.