Рибальство

У статті «Рибальська промисловість» (Industria Piscatória, II-151 і далі) ми вже присвятили цій темі кілька сторінок нашої праці й відсилаємо до них читача, звертаючи також його увагу на невеликі статті з описами різних знарядь, що застосовуються в цій галузі. Проте ми хочемо навести тут як чудовий і авторитетний огляд цього цікавого питання майстерну статтю видатного натураліста Адолфу Сезара де Нороньї (Adolfo César de Noronha), опубліковану в газеті «Діаріу ді Нотисіаш» (Новини дня, Diario de Noticias) 1 липня 1932 року.

“

«Архіпелаг Мадейра як група островів суто океанічного походження, утворених могутньою діяльністю підводних вулканів, не має на периферії своїх складових великих плоских підводних шельфів, які зазвичай спостерігаються навколо материків.

Рельєф прилеглого морського дна дуже нерівний. За ізобатою 100 брас, яка біля головного острова подекуди проходить лише за пів милі від берега, як видно в морі навпроти мису Гаражау (мис Крячка, Ponta do Garajau), а подекуди віддаляється щонайбільше на 3 або 4 милі, як біля Порту-да-Круш (Гавань Хреста, Porto da Cruz) і Понта-ду-Паргу (Мис Пагра, Ponta do Pargo), дно швидко спускається до безодень завглибшки 2000 брас і більше, що розверзаються між Канарськими островами й Мадейрою або між нею та материковою Португалією.

Через глибокі води й нерівне морське дно рибалка цих островів мусить віддавати перевагу плавучим гачковим снастям і рідше користуватися тими, що потребують контакту з океанським дном.

Тому парові траулери — ці сучасні засоби інтенсивного рибальства, які постачають материковій Португалії велику кількість рибних продуктів, — через характер і глибину дна не можуть застосовуватися в цих гористих острівних районах.

Подібно до океанографів, цей грубий рибалка, отупілий від алкоголю, також розмежував у морі різні батиметричні зони для власного вжитку. Цей поділ ґрунтується на спостережених фактах і не розходиться, а навпаки, збігається з тим, що вже встановила наука. Це цікаве явище народної свідомості, яке цілком заслуговує на включення до студій про «Народну мудрість» (Sabedoria-do-Povo).

Природна межа острівного шельфу, яку гідрографи визначають приблизно на глибині 100 брас, відома рибалкам під назвою байрил (bairil) або байрілью (bairilho). Можливо, це видозмінене слово бейрил (beiril), яке, своєю чергою, вочевидь походить від бейра (beira). Дехто також називає цю межу саррілью-ду-байшу (sarrilho do baixo) або просто байшу (baixo).

За цією межею, кажуть вони, море абіка (abica), тобто дно спускається стрімкіше. Дієслову абікар (abicar) тут надано суто мадейрського значення, адже в народній мові воно означає кинути згори, раптово впасти.

Уже на глибині, за схилом байрилу, заведено розрізняти три зони: алту (alto), алтура (altura) й алтіу (altio).

Разом ці зони відповідають верхній частині абісальної області океанографів, яку дехто відмежовує від глибини 200 брас. Тут глибини вимірюють у ліньях — лінья (linha, рибальська одиниця глибини, близько 23 брас, бл. 50 м) є батиметричною одиницею рибалок і дорівнює приблизно 23 брасам.

Зону алту можна визначити як простір від приблизно 10 ліней, або 230 брас, до глибини близько 15 ліней. Алтура простягається від цієї глибини приблизно до 25 ліней, або 650 брас, — найбільшої глибини, на якій снасть опускають до самого дна. Нарешті, алтіу — це область, що звідти безмежно простягається у відкрите море; її також називають голфу (golfo). Тут рибальська волосінь часто сягає глибини 850 брас і навіть більше, однак зазвичай усе одно не торкається дна.

“

«На підводному плато, а також далі від берегової смуги, уже на великому схилі, на глибинах приблизно до 200 брас ловлять види, які зазвичай називають прибережними. Одні з них осілі й у такому разі становлять значну частину так званої доброї риби; інші — кочові, переміщуються від узбережжя у відкрите море, мандрують повсюди, не занурюючись надто глибоко, і тому заслуговують назви прибережно-пелагічних. Серед останніх одні види просто мандрівні, а інші — сезонні гості, далекі мігранти з дещо непевним часом проходження, як-от тунці, що приходять невідомо звідки й відпливають невідомо куди.

Нарешті, у найглибшій зоні виловлюють глибоководні види. Деякі з них дають значний прибуток, як-от чорна риба-шабля, і, не будучи сезонними гостями, забезпечують ринки постійним товаром, на який споживач може розраховувати протягом усього року.

Якщо не брати до уваги групу акул — тобто акул у найширшому значенні цього слова, — майже завжди види найнижчої якості, які ми зараховуємо до третьої категорії, то можна сказати, що риба з найніжнішим смаком загалом представлена осілими мешканцями прибережної та глибоководної зон. Натомість до другого ґатунку майже завжди належать виразно кочові види, що здійснюють більш чи менш далекі переміщення. Найчисленніша за кількістю видів і одна з найчисленніших за кількістю особин — родина скумбрієвих і тунців; вона ж має найбільше економічне значення, хоча за смаковими якостями не належить до першої категорії. Ця характерно мігруюча група, представлена 15 їстівними видами, найбільшим із яких є блакитний тунець, однаково перетинає пелагічну й прибережну зони залежно від поточних біологічних потреб, зумовлених течіями, температурою, планктоном тощо.

Наступною за прибутковістю є родина волосохвостових, до якої належать біла риба-шабля, що трапляється під час своїх проходів лише випадково, і численна чорна риба-шабля — визначний і вірний друг бідняків, доступний увесь рік і виловлюваний на великій глибині. Проте ця родина представлена лише п’ятьма видами, що мають промислову цінність, адже всі інші зараховані до неї види рідкісні та глибоководні й становлять майже виключно науковий інтерес.

Численнішою за неї за кількістю видів є цінована родина спарових — осіла група, яка налічує в цих морях одинадцять представників. За нею йде родина груперових, також осіла й цілком високо цінована, що налічує шість видів; два з них — черне й робалду, якого не слід плутати з материковим робалу, — можна вважати глибоководними.

Менш цінована родина ставридових представлена приблизно шістьма видами, які мандрують у межах навколишніх вод і мають певне економічне значення. По чотири види налічують родини рекеме — це не рекейме, а один із видів морських окунів, відомих рибалкам Португалії, — та хекових; хек у водах Мадейри трапляється дуже рідко. За загальною згодою споживачів, обидві ці родини вважають одними з найвишуканіших.

Родина альфонсинових — на материку цю рибу називають імператором — смачна родина глибоководної зони, налічує лише три види. Саме до неї належить найніжніша риба на ринку Лісабона й найсмачніша з усіх, які ми знаємо, — майже зневажуване скляне око, якому, за іронією долі, язикаті торговки рибою з Рибейра-Нова (Нова річка, Ribeira Nova) дали навіть непристойну назву!

Ця риба з родини берицидових — так називається її родина — не зовсім чужа морям Мадейри, але через надзвичайну рідкісність належить до царини наукових цінностей, які іхтіологія пишається тим, що часто відшукувала в цій глибоководній зоні Атлантики.

У цих морях представлені й інші родини кісткових риб, але через їхнє менше значення ми утримаємося від окремої згадки про них.

Акули також мають певну цінність. Оскільки це риба нижчої якості, її після засолювання й сушіння на сонці споживають переважно бідні верстви населення. У великій кількості її відправляють на північ Мадейри, де купують як замінник тріски.

Печінка майже всіх риб цієї групи — через це їх називають олійними рибами — дає олію, яку використовують передусім для освітлення під час самого рибальства. Шкіру одного з цих видів, гати — її не слід плутати з португальською гатою, адже вона тотожна рибі, яку там називають карошу, — столяри й теслі використовують для шліфування деревини, так само як на материку.

Серед морепродуктів особливо вирізняються морські блюдечка, яких виловлюють переважно на островах Дезерташ (Пустельні острови, Desertas) рибалки із села Канісал (Очеретяні зарості, Caniçal). Час від часу на ринку з’являються певний вид морського равлика та певний краб — ракоподібний-космополіт, поширений майже в усіх морях, але, здається, відсутній біля берегів Португалії. Продають також лангуста й лангустина, які не тотожні своїм однойменним родичам із материкової Португалії.

До цих їстівних безхребетних слід додати деяких молюсків без мушлі: восьминога, каракатицю, кальмара й пету. Остання характерна для літа й осені; коли наприкінці сезону її вже бракує, рибалки змагаються за неї, пропонуючи високу ціну, адже в ту пору з усіх наживок саме їй віддають перевагу для вилову прибуткової чорної риби-шаблі.

І на завершення цього короткого переліку згадаємо двох тварин вищого порядку — два види черепах. Один із них їстівний, але об’єктом організованого промислу не є: цих черепах ловлять лише випадково».

“

«Рибальське спорядження не надто різноманітне: тут переважають гачкові снасті, як того вимагають фізичні умови середовища. У стислому поділі ми розподілимо ці снасті на три групи: гачкові, сітні та верші, або пастки. Перші або мають вудлище й волосінь, або складаються лише з волосіні.

Серед снастей із вудлищем і волосінню є такі, що мають лише один гачок: снасть для лову тунця стрибком, вудлище для смугастого тунця (gaiado) та рибальська вудка. Інші мають більшу або меншу кількість гачків — це брикейра (briqueira, мадейрська ручна донна снасть) і шерріола (cherriola, вертикальна глибоководна снасть із багатьма гачками). Серед гачкових снастей, що складаються лише з волосіні, також слід розрізняти оснащені одним гачком — агульєйру (agulheira, волосінь для лову сарганів у товщі води) та волосінь для тунця — і снасті з багатьма гачками: горазейру (gorazeira, глибоководний ярус для лову морського карася), ярус і снасть для риби-шаблі.

Сітні снасті обмежуються кількома неводами волокового типу, які час від часу використовують на великому пляжі острова Порту-Санту (Свята гавань, Porto Santo) та в трьох-чотирьох пологих закутках південного узбережжя Мадейри, а також кількома ставними сітями, здебільшого без тристінного полотна. Водночас є значна кількість мішкоподібних сітей — лійкоподібних снастей, якими біля поверхні води ловлять певні види дрібної риби. Поряд із ними використовують і сачок (peneiro).

До категорії верш належать три типи, різні за формою та матеріалом виготовлення: їх роблять із розщепленої тростини, соснових рейок, очерету або лозини.

Від часу останнього офіційного обстеження, проведеного на Мадейрі 42 роки тому, рибальство розвивалося мало.

Як найзначнішу, хоча й нетривалу подію варто відзначити встановлення ставного невода для тунця (armação) у великій затоці острова Порту-Санту.

Цей дослід, який промисловець Ж. А. Жудісі Фіалью (J. A. Júdice Fialho) проводив протягом трьох років поспіль, від 1910 до 1912 року, у зв’язку з консервною фабрикою на острові Мадейра, приніс би рибальству значні вигоди, якби снасті такого типу можна було пристосувати до моря цього архіпелагу.

Фабрика, відкрита 1909 року, залишилася. Проте ставний невід довелося повернути до Алгарве (Algarve), звідки його привезли з великими витратами.

За останні двадцять п’ять років скромне знаряддя — лампа на гасі або риб’ячому жирі, світлова потужність якої набагато перевищує потужність старих ліхтарів, — змінило усталені звичаї та принесло промислу помітну користь.

Тепер завдяки цій лампі тунця, який улітку підходить до Мадейри, особливо жовтоперого тунця (це не та альбакора, яку так називають в Алгарве), рибалки відкритого моря вночі ловлять на волосінь, одночасно займаючись ловом риби-шаблі.

Водночас руаму (ruama, рибальська назва дрібної зграйної риби — скумбрії та ставриди) — так називають сукупність скумбрії та ставриди, коли вони збираються в косяк або зграю, — раніше ловили лише в прибережних водах мішкоподібною сіттю зі старим ліхтарем. Тепер деякі рибалки ловлять її у відкритому морі, як і завжди, біля поверхні води, але вже в районі чорної риби-шаблі (espada preta) і навіть далі. Вони відходять далеко, бо вилов іноді винагороджує зусилля завдяки сучасному яскравому ліхтарю, хоча на вигляд він дуже примітивний.

По суті, це справжній лов на світло — за допомогою рибальського ліхтаря (candeio), у якому гарпун замінено волосінню або сіттю.

Останніми роками вилов риби-шаблі зріс. Улітку цьому збільшенню опосередковано сприяє цей ліхтар, що особливо безмісячними ночами приваблює до поверхні океану пету — найкращу наживку.

Бувають дні, коли лише на ринок Фуншала надходить від двох до трьох тисяч риб-шабель, а нещодавно їхня кількість перевищила чотири тисячі, що відповідає вазі 7–8 тонн.

Певний, хоч і незначний поступ слід відзначити також у використовуваних суднах, майже завжди дуже малих.

На деяких човнах установили бензинові двигуни, але більшість цих суден, як і всі вітрильні, відкриті, тобто не мають суцільної палуби, а лише невеликі накриття на носі й кормі, які називають ложами. Якщо на таких човнах кораблетрощі трапляються не частіше, то лише тому, що моря в цій зоні досить спокійні, а тайфуни справді рідкісні!

“

«У мить, коли ми пишемо ці рядки, ринки переповнені великооким тунцем, а консервний завод працює.

Це пора масового проходження цього виду, коли течії та планктон приносять його до околиць архіпелагу.

Якщо цей тунець разом із довгоперим тунцем (atum voador, Thunnus alalunga) у великій кількості прибуває у води Мадейри від весни до початку літа, рік для рибалки вдалий, адже цей прихід дає йому найкращу частину заробітку.

Та горе їм, якщо проходять ці потвори — так звані «бокаш-ді-панела», закляті вороги тунців, які ранять, убивають і шматують їх та змушують тікати, якщо тільки не оточують щільним кільцем! Бокаш-ді-панела прийшли! Цей сповнений відчаю вигук ми не раз чули від виснаженого, розчарованого й голодного рибалки, коли після цілого дня тяжкої праці, а іноді й страшних небезпек, він витягував свій човник на берег! Тоді всі його надії руйнуються, особливо якщо цей океанський тигр не обмежується проходженням через тутешні моря, а далі нападає на тунців, що пропливають повз, як це спостерігалося в деякі роки.

У такому разі злидні запановують у незліченних оселях Машику (Machico) та Паул-ду-Мар (Приморське болото, Paul do Mar), не кажучи вже про менш значні рибальські пристані. Не йдеться також про Камара-ді-Лобуш (Тюленяче лігво, Câmara de Lobos) — найважливішу з них усіх: коли там бракує тунця, рибалки шукають відшкодування на великих глибинах, цілий рік займаючись своїм особливим промислом — ловлею чорної риби-шаблі.

Бока-ді-панела досі не ідентифікована. Проте все свідчить, що це не риба, а ссавець — знаменитий лютий китоподібний, якого рибалки Алгарве, на своє лихо, добре знають під назвою roaz de bandeira.

Нам видається, що одним зі способів полювати на цю шкідливу тварину й відлякувати її було б застосування вогнепальної зброї та вибухівки. Однак узятися за це міг би лише уряд, а не будь-яка інша установа, організувавши справу якнайефективніше й із якнайменшими витратами. Уряд зобов’язаний надати бідному рибалці цей захист не лише заради його власних безпосередніх інтересів, а й заради інтересів усієї громади.

Загалом можна сказати, що завдяки інтенсивнішому рибальству та певному вдосконаленню способів лову обсяги вилову протягом останніх років зросли.

Однак слід зауважити, що деякі прибережні види з кожним днем стають дедалі рідкіснішими й наближаються до зникнення.

Причиною цього лиха є вибухові заряди, а також надмірне й злочинне зменшення вічок деяких сітей і решіт. Це не шкодить ані прохідній рибі, ані глибоководній, проте тяжко позначається на місцевих видах мілководдя.

Зарадити цьому лихові майже неможливо. Закон передбачив усе, але застосувати його на практиці неможливо.

Рибалка-браконьєр, який кидає вибухівку, сам прирікає себе на покарання, ризикуючи втратити життя або принаймні око, руки чи кисті, як уже траплялося стільки разів!»

У 1937 році було створено «Будинки рибалок» (Casas dos Pescadores), які відтоді надають рибальському станові надзвичайно важливі послуги; декрет від 20 серпня того самого року визначив засади їхньої діяльності. Заснування одного з таких «Будинків» на Мадейрі не забарилося завдяки старанням тодішнього капітана порту Фуншала Артура Барбози Кармони (Artur Barbosa Carmona). Він розпочав роботу 1939 року й мав пункти допомоги в найважливіших рибальських центрах. У Машику для цього придбали окремий будинок, який урочисто відкрили 17 липня 1943 року. «Будинки рибалок» надають медичну допомогу, виплачують допомогу людям з інвалідністю та їхнім родинам, утримують школу й притулок для нужденних тощо — залежно від наявних можливостей. Як уже зазначалося, у парафії (freguesia) Паул-ду-Мар Генеральна рада округу (Junta Geral do Distrito) звела десять блоків із п’ятдесятьма житловими будинками для найбідніших представників цього стану.

Рибальство на Мадейрі є досить важливою галуззю. У п’ятнадцяти портах, де діяв митний нагляд, 1941 року було вивантажено різних видів риби вартістю 2725 конту (conto, мільйон рейсів), 1942 року — 3614 конту, а 1943 року — 4800 конту; найбільші обсяги припадали на порти Фуншала, Камара-ді-Лобуш і Машику.