Кефаль (Mugil corrugatus)

Риба родини кефалевих, нині рідкісна в морях поблизу узбережжя Мадейри через застосування вибухових зарядів для її вилову. «Раціональний лов кефалі, — каже сеньйор Адолфу де Норонья (A. C. de Noronha), — здійснюють неводом або ставною сіткою, особливо влітку, коли вона підходить до мілководдя біля узбережжя. На гачок її не ловлять, і лише випадково вона може потрапити на вудку, якщо гачок із наживкою дуже малий».

Кефаль — дуже смачна риба, тому на ринку її продають за високою ціною. Крім щойно згаданого виду, на Мадейрі також трапляються Mugil cephalus і M. auratus; останній відомий під назвою «модна кефаль».

Рибалки часто називають кефалей «мужаш» — це спотворене «мугенш», — а також «морськими курми». Остання назва пояснюється тим, що вони «мають справжній волик, подібний до курячого: його утворює сліпий шлунок, зсередини вистелений надзвичайно товстим епітелієм».