Mulet (Mugil corrugatus)

Poisson de la famille des Mugilidés, aujourd’hui rare dans les eaux proches de la côte de Madère en raison de l’emploi de bombes explosives pour le capturer. « La pêche rationnelle du mulet, dit M. Adolfo de Noronha, se fait au moyen de la senne ou du filet de travers, surtout en été, lorsqu’il vient dans les eaux peu profondes du littoral. On ne le pêche pas à l’hameçon, et il ne peut mordre à la ligne que par accident, pourvu que l’hameçon employé soit de très petites dimensions. »

Le mulet est un poisson très savoureux, qui se vend donc à un prix élevé sur le marché. Outre l’espèce dont nous venons de parler, on trouve aussi à Madère Mugil cephalus et M. auratus, ce dernier étant connu sous le nom de tainha da moda.

Les pêcheurs donnent souvent aux mulets le nom de mujas (corruption de mugens) et aussi celui de galinhas do mar (« poules de mer »), ce dernier parce qu’« ils présentent un véritable jabot qui rappelle celui de la poule et qui est formé par l’estomac cæcal, tapissé intérieurement d’un épithélium extrêmement épais ».