Кефаль (Mugil corrugatus)

Рыба семейства кефалевых, ныне редко встречающаяся в прибрежных водах Мадейры из-за применения взрывных устройств для её ловли. «Рациональный лов кефали, — говорит сеньор Адолфу де Норонья (A. C. de Noronha), — ведётся неводом или ставной сетью, особенно летом, когда она подходит к мелководью у берега. На крючок её не ловят, и лишь случайно она может попасться на удочку, если наживлённый крючок совсем мал».

Кефаль — очень вкусная рыба, поэтому на рынке её продают по высокой цене. Помимо только что упомянутого нами вида, на Мадейре встречаются также Mugil cephalus и M. auratus, причём последний известен под названием «модная кефаль».

Рыбаки часто называют кефалей «мужаш» — искажённым словом mugens, — а также «морскими курами». Последнее название объясняется тем, что у них «имеется настоящий зоб, напоминающий куриный и образованный слепым отделом желудка, изнутри выстланным чрезвычайно толстым эпителием».