Boganga
La courge de Siam (Cucurbita ficifolia), appelée boganga à Madère, utilisée pour la soupe et la confiserie « chila » ; ce nom désigne aussi un vin blanc peu corsé de la côte nord.
La plante connue chez nous sous les noms de boganga, bogangueira et abóbora de Tenerife est la Curcubita ficifolia, originaire de Chine. Ses fruits (bogangas) servent à faire de la soupe et la confiserie appelée chila (confiserie faite des filaments des graines de courge), dans laquelle n’entrent que les filaments ou funicules des graines parfaitement mûres.
La plante connue au Portugal sous le nom de moganga est, selon Brotero, une variété de la Cucurbita pepo, espèce représentée à Madère par la courge qui produit l’abóbora machado (courge locale, Cucurbita pepo) ; c’est donc une erreur de donner ce nom à la boganga madérienne. Celle-ci, selon M. Pereira Coutinho, est appelée au Portugal chila caioto ou abóbora chila.
Le vin blanc et léger produit sur la côte nord de l’île est connu sous le nom de bogangueira.
Dans cet article
Lieu
Lieux cités · 01
- Chine
China. Origine indiquée pour la plante.
L’Elucidário cite la Chine comme pays d’origine de nombreuses plantes cultivées à Madère, dont la mandarine, la plupart des bambous, l’abricotier, le pêcher, le bananier nain, la boganga et le cacho roxo. Elle figure aussi parmi les lieux où le palanquin servait à transporter les personnes de haut rang.
Personnes
Personnes citées · 02-
Botaniste portugais cité au sujet de l’identification de la « moganga » portugaise.
- D. Diogo Pereira Forjaz Coutinhomort 1798
Autorité citée pour les noms portugais de la boganga.