Boganga
Der Feigenblattkürbis (Cucurbita ficifolia), auf Madeira als boganga bekannt, wird für Suppen und die Süßspeise „chila“ verwendet; der Name bezeichnet auch einen leichten Weißwein von der Nordküste.
Die bei uns unter den Namen Boganga, Bogangueira und Abóbora de Tenerife bekannte Pflanze ist Curcubita ficifolia, die aus China stammt. Ihre Früchte (Bogangas) dienen für Suppen und zur Herstellung der Süßspeise, die als Chila (Süßspeise aus den Samenfäden des Feigenblattkürbisses) bekannt ist; in sie gelangen nur die Fäden oder Samenstränge vollkommen reifer Samen.
Die in Portugal Moganga genannte Pflanze ist nach Brotero eine Varietät von Cucurbita pepo, einer Art, die auf Madeira durch die Kürbispflanze vertreten ist, welche die Abóbora machado (lokale Kürbissorte, Cucurbita pepo) hervorbringt; es ist daher ein Irrtum, den madeirischen Boganga so zu nennen. Diese heißt, wie Herr Pereira Coutinho angibt, in Portugal chila caioto oder abóbora chila.
Der leichte Weißwein von der Nordküste der Insel ist unter dem Namen Bogangueira bekannt.
In diesem Artikel
Ort
Erwähnte Orte · 01
- China
Als Herkunftsort der Pflanze angegeben.
China wird im Elucidário als Herkunftsland vieler auf Madeira angebauter Pflanzen genannt, darunter die Mandarine, die meisten Bambusarten, die Aprikose, der Pfirsich, die Zwergbanane, die Boganga und die Cacho roxo. Es wird auch als einer der Orte genannt, an denen hochgestellte Personen in Sänften getragen wurden.
Personen
Erwähnte Personen · 02-
Portugiesischer Botaniker, der zur Identität der portugiesischen „moganga“ zitiert wird.
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Als Gewährsmann für die portugiesischen Namen der boganga angeführt.