Мальвазия

Белый сорт винограда, который, как утверждается, был завезён с острова Крит около 1445 года. Иезуиты заботливо выращивали его в так называемом Фажан-душ-Падриш (Фажан священников, Fajã dos Padres), и к концу XVI века он приобрёл широкую известность. У него толстый «куст», прямостоячие побеги с почти одинаковыми пятилопастными листьями и крупные продолговатые грозди.

Выдающийся писатель и авторитетный агроном Андради Корву (Andrade Corvo) в своей «Записке о „мангре“ на Мадейре» (Memória sobre a «mangra» na Madeira) пишет, что существует четыре разновидности мальвазии: кандия, или кандел, красная мальвазия, бабоза и собственно мальвазия. Главной из них считается кандия; утверждается, что именно этот сорт винограда первым был завезён на Мадейру.

Доктор Гаспар Фрутуозу (Gaspar Frutuoso) сообщает нам, что в 1590 году «вино мальвазия — лучшее из всех, какие только есть в мире; его отправляют в Индию и во многие части света. Благодаря этим плодам остров повсюду пользуется великой славой».

В официальном сообщении за 1944 год говорится, что «мальвазия кандия» почти полностью исчезла и лишь отдельные земледельцы сохранили по несколько кустов как реликвию минувшей эпохи. См. Филлоксера, Мангра, Милдью и Вина.