Gofe
Porto Santón készített kása tört, enyhén pirított zöld árpából. Neve valószínűleg a 15. századi kanári-szigeteki bevándorlók által behozott gofio szóból ered.
Porto Santón (’szent kikötő’) zsenge, enyhén megpörkölt, majd összezúzott árpából készített kása.
Amikor a spanyolok meghódították a Kanári-szigeteket, megfigyelték, hogy a lakosok „pörkölt árpából készült gofiót ettek”. Feltételezhető, hogy a gofe szó a gofio torzulása, és ezt az elnevezést a Gran Canariáról, La Palmáról, Teneriféről és La Gomeráról származó emberek hozták a Madeira-szigetcsoportra, akik a 15. században érkeztek szigetünkre. (Lásd: Rabszolgák.)
Eliseu Réclus szerint a gofio, a Kanári-szigetek nemzeti étele, különféle, tűzön kipattogtatott gabonaszemek lisztjéből készített kása.
Ebben a szócikkben
Hely
Említett helyek · 06
Külföldön
- Gran Canaria
Spain. A kanári-szigeteki bevándorlók egyik származási szigete.
Gran Canaria a Kanári-szigetek egyike. Lakóinak 1490-ben megtiltották, hogy Madeirán telepedjenek le, később pedig a Madeirára érkező kanári-szigeteki bevándorlók egyik kiindulási helye volt. Victor Schiffner flóratanulmánya foglalkozik vele, és dr. Douglas egyik röpirata is róla kapta a címét.
- Kanári-szigetek
Spain. A gofio és az elnevezés származási helye.
A Kanári-szigetek Madeira szomszédos szigetcsoportja; felfedezéséről eltérő beszámolók maradtak fenn. A hagyomány szerint Béthencourt-házból származó királyuk madeirai birtokokért cserébe eladta őket Tengerész Henriknek. Az Elucidário a két szigetcsoport közötti számos kapcsolatot említ, köztük tudományos látogatásokat, az Orfeão Madeirense 1922. májusi turnéját és negyven jezsuita lemészárlását a szigetek vizein.
- La Gomera
Spain. A kanári-szigeteki bevándorlók egyik származási szigete.
La Gomera a Kanári-szigetek egyike; szerepel abban az 1490-es tilalomban, amely megtiltotta, hogy Kanári-szigetiek Madeirán telepedjenek le. A Kanári-szigetekről érkező bevándorlók egyik kiindulópontja volt.
- La Palma
Spain. A kanári-szigeteki bevándorlók egyik származási szigete.
Kanári-sziget, amelynek látótávolságában megölték az Inácio de Azevedo vezette negyven jezsuita vértanút. A Kanári-szigetekről érkező bevándorlók egyik kiindulópontjaként és a Madeira felé tartó hajóutakon látott tájékozódási pontként is szerepel.
- Porto Santo
Sziget, ahol gofét készítenek.
A szigetcsoport egyik szigete, amelyet Madeirával egy időben népesítettek be, és amely a három kapitányság egyikét alkotta. Mindig egyetlen, Nossa Senhora da Piedade tiszteletére szentelt egyházközség volt; templomát többször kifosztották. Az Elucidário beszámol az 1617-es mór kalóztámadásról, a sziget saját Misericórdiájáról és az aszálynak kitett szigeten épített esővízcsatornáról.
- Tenerife
Spain. A kanári-szigeteki bevándorlók egyik származási szigete.
Tenerife a Kanári-szigetek egyike. Az Elucidário megemlíti híres orotavai sárkányfáját, amelyet 1868. január 23-án vihar döntött ki; azt, hogy 1836-ban vagy 1837-ben innen hozták be a bogangát Madeirára; valamint hogy itt az olcsó helyi borral keverték a madeirai bort. A Madeirára érkező kanári-szigeteki bevándorlók egy része is innen származott.
Személyek
Említett személyek · 01-
Francia földrajztudós, akit a gofiót kanári-szigeteki nemzeti ételként leíró szavai miatt idéznek.