Gofe
Ein auf Porto Santo zubereiteter Brei aus geschroteter, leicht gerösteter grüner Gerste. Sein Name leitet sich wahrscheinlich vom kanarischen „gofio“ ab, das Einwanderer von den Kanarischen Inseln im 15. Jahrhundert mitbrachten.
Brei, der auf Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) aus zerdrückter junger Gerste bereitet wird, nachdem man sie leicht angeröstet hat.
Als die Spanier die Kanarischen Inseln eroberten, bemerkten sie, dass die Bewohner „Gofio aus gerösteter Gerste aßen“. Es ist daher anzunehmen, dass Gofe eine Verballhornung von Gofio ist und dass dieses Wort von den Leuten aus Gran Canaria, La Palma, Teneriffa und La Gomera, die im 15. Jahrhundert auf unsere Insel kamen, in den Madeira-Archipel gebracht wurde. (Siehe Sklaven).
Élisée Reclus berichtet, der Gofio, das Nationalgericht der Kanarischen Inseln, sei ein Teig aus dem Mehl verschiedener Körner, die über dem Feuer aufgeplatzt sind.
In diesem Artikel
Ort
Erwähnte Orte · 06
Ausland
- Gran Canaria
Spain. Eine der Herkunftsinseln kanarischer Einwanderer.
Gran Canaria ist eine Kanarische Insel, deren Bewohnern 1490 der Aufenthalt auf Madeira untersagt wurde; sie war auch ein Herkunftsort kanarischer Einwanderer. Sie wird in Victor Schiffners Florastudie behandelt und gab einer Streitschrift von Dr. Douglas ihren Namen.
- Kanarischen Inseln
Spain. Herkunftsregion von „gofio“ und der Bezeichnung.
Die Kanarischen Inseln sind der Madeira benachbarte Archipel; die Berichte über ihre Entdeckung sind umstritten. Der Überlieferung zufolge verkaufte ihr König aus dem Haus Béthencourt sie Heinrich dem Seefahrer im Tausch gegen Ländereien auf Madeira. Das Elucidário verzeichnet zahlreiche Kontakte zwischen den beiden Archipelen, darunter Forschungsbesuche, die Konzertreise des Madeirischen Gesangvereins im Mai 1922 und die Ermordung von vierzig Jesuiten in den Gewässern der Kanaren.
- La Gomera
Spain. Eine der Herkunftsinseln kanarischer Einwanderer.
La Gomera ist eine Kanarische Insel, die im Verbot von 1490 erwähnt wird, das Kanariern den Aufenthalt auf Madeira untersagte. Sie war eines der Herkunftsgebiete kanarischer Einwanderer.
- La Palma
Spain. Eine der Herkunftsinseln kanarischer Einwanderer.
Kanarische Insel, in deren Sichtweite die vierzig von Inácio de Azevedo angeführten Jesuitenmärtyrer getötet wurden. Sie war außerdem ein Herkunftsgebiet kanarischer Einwanderer und eine auf Reisen nach Madeira gesichtete Landmarke.
- Porto Santo
Insel, auf der Gofe zubereitet wird.
Eine Insel des Archipels, die zugleich mit Madeira besiedelt wurde und eines der drei Kapitanate bildete. Sie war stets eine einzige Gemeinde, deren Kirche Nossa Senhora da Piedade geweiht und wiederholt geplündert wurde. Das Elucidário berichtet vom Überfall maurischer Piraten im Jahr 1617, von der eigenen Misericórdia der Insel und von einem auf dieser von Dürre bedrohten Insel angelegten Regenwasserkanal.
- Teneriffa
Spain. Eine der Herkunftsinseln kanarischer Einwanderer.
Teneriffa gehört zu den Kanarischen Inseln. Das Elucidário erwähnt den berühmten Drachenbaum von Orotava, den ein Sturm am 23. Januar 1868 umwarf, die Einführung der Boganga von dort nach Madeira im Jahr 1836 oder 1837 und das dortige Verschneiden von Madeirawein mit billigem einheimischem Wein. Die Insel war auch Herkunftsort kanarischer Einwanderer auf Madeira.
Personen
Erwähnte Personen · 01-
Französischer Geograf, der mit einer Beschreibung von „gofio“ als Nationalgericht der Kanarischen Inseln zitiert wird.