Статья № 3793 Вино и виноградарство Т. III · с. 722–723
Вино де рода
Оригинальное название: Vinho de Roda
Винью-ди-рода — мадейрское вино, которое отправляли в плавание через экватор и обратно: жара в корабельных трюмах улучшала его качество. Позднее для воспроизведения этого эффекта создали эштуфы.
В прежние времена мадейрские виноторговцы иногда отправляли своё вино в плавание через экватор и обратно. Оно возвращалось улучшенным благодаря воздействию высоких температур в корабельных трюмах. Вина, отправлявшиеся в жаркие края и возвращавшиеся на Мадейру, называли винами де рода. Эстуфы (estufa, обогреваемые хранилища для выдержки мадеры) были созданы для длительного нагревания вина, способного дать эффект, подобный воздействию тепла в корабельных трюмах. См. Эстуфы.
Упомянутые места