Черн (Polyprion cernium)

Морская рыба Мадейры из семейства серрановых, которую местные жители считают одной из самых вкусных среди тех, что поступают на рынок. Некогда обычная, ныне она встречается всё реже из-за интенсивного промысла. Прежде эта рыба была не только многочисленна: нередко попадались экземпляры весом 25 килограммов, а иногда, хотя и редко, — 50 килограммов и даже больше. Особенно активно её ловят рыбаки из Машику (Machico), используя шерриолу (cherriola, вертикальную глубоководную снасть со многими крючками), которую опускают на большую глубину — примерно от 150 до 450 брас. Взрослые особи обитают исключительно в абиссальной зоне, тогда как молодь ходит косяками у поверхности моря, часто следуя за плавающим деревянным брусом или обломками кораблекрушения. Поэтому молодых особей обычно называют черна ди пау, а если они весят менее примерно 5 килограммов — шарнота. На Мадейре эту рыбу обычно называют черна; у берегов Португалии так именуют другой вид, тогда как мадейрский черн, также встречающийся там, известен именно под последним названием.