Szócikk 2812 Növény Köt. III · o. 109
Pencas
Porto Santón a pencas neve egy articsókabogáncs-változatnak (Cynara cardunculus), amelynek levél-főereit nyersen fogyasztják; Caniçalban és Piedadéban is előfordul, ott cardo-da-gente néven.
Porto Santo (’szent kikötő’) szigetén ezen a néven ismerik a Cynara cardunculus rendkívül termékeny változatát. E fészkesvirágzatú növény leveleinek középső részét a sziget lakói a tüskék eltávolítása után nyersen fogyasztják. A növény Caniçalban (’nádas’) és Piedade (’Fájdalmas Anya’) területén is előfordul; ott cardo-da-gente néven ismerik.
Említett helyek