Стаття № 2812 Рослина Т. III · с. 109
Пенкаш
Оригінальна назва: Pencas
Назва на Порту-Санту різновиду кардону (Cynara cardunculus), черешки листя якого їдять сирими. У Канісалі та Пієдаді ця рослина також трапляється під назвою карду-да-женті.
Так на острові Порту-Санту (Свята гавань, Porto Santo) називають надзвичайно врожайний різновид Cynara cardunculus. Мешканці цього острова їдять сирими очищені від колючок центральні частини листків цієї складноцвітої рослини. Вона трапляється також у Канісалі (Очеретяні зарості, Caniçal) та Пієдаді (П’єта, Piedade), де відома під назвою cardo-da-gente.
Згадані місця