Article nº 3516 Plante Vol. III · p. 567
Sorgho (Andropogon Sorghum)
Titre original: Sorgo (Andropogon Sorghum)
Le sorgho, graminée introduite à Madère en 1856, fut autrefois cultivé dans les paroisses du nord et à Ribeira Brava pour produire de l’aguardente ; c’est aussi un bon fourrage.
Graminée introduite à Madère en 1856. Originaire de l’Asie tropicale et peut-être de l’Afrique, elle fut autrefois assez cultivée dans certaines paroisses du nord de l’île et à Ribeira Brava (« rivière sauvage »), où le jus extrait de ses tiges servait à fabriquer l’eau-de-vie (aguardente, distillée de canne à sucre ou de vin). Le sorgho, également connu sous les noms de cana milho et de canica, est un bon fourrage, et son grain fournit une farine qui, dans certains pays, sert à l’alimentation humaine.
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