Article nº 1600 Poisson Vol. II · p. 143
Bonite à ventre rayé (Thynnus pelamys)
Titre original: Gaiado (Thynnus pelamys)
La bonite à ventre rayé, poisson migrateur saisonnier à Madère, pêchée à la ligne et consommée séchée ou mise en conserve comme thon destiné à l’exportation.
Poisson de la famille des Scombridés, de passage à Madère, surtout en été et en automne. Très abondant certaines années, il se consomme généralement salé et séché au soleil. On le pêche à la ligne et, comme les autres espèces du genre Thynnus, on l’utilise pour préparer ce qu’on appelle la conserve de thon, que Madère exporte en grande quantité vers le Portugal. La bonite à ventre rayé (gaiado) est aussi connue sous le nom de bonito dans certaines régions du Portugal.
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