Artigo Nº 1600 Peixe Vol. II · p. 143
Gaiado (Thynnus pelamys)
O gaiado, peixe migrador sazonal na Madeira, é capturado à linha e consumido seco ou em conserva de atum destinada à exportação.
Peixe da família Escombrida, de passagem na Madeira, principalmente durante o verão e outono. É abundantissimo em certos anos e é consumido geralmente depois de salgado e seco ao sol. Apanham-no á linha e é aproveitado, como as outras espécies do género Thynnus, para a preparação da chamada conserva de atum, que a Madeira exporta em larga escala para Portugal. O gaiado é conhecido também pelo nome de bonito nalgumas partes de Portugal.
Lugares mencionados