Article nº 0510 Poisson Vol. I · p. 293
Bicuda (Sphyraena spet)
La bicuda (Sphyraena spet) est un poisson migrateur et vorace des eaux madériennes, apparenté au barracuda et pêché de nuit à la traîne.
Poisson migrateur des eaux de Madère. De forme allongée et presque cylindrique, il peut atteindre un peu plus de 1 mètre. Il voyage en bancs, est très vorace et poursuit de préférence la sardine, le chinchard et, en général, le poisson que les pêcheurs de ces îles appellent ruama (nom donné par les pêcheurs aux petits poissons en banc, maquereau et chinchard). On le pêche la nuit selon le procédé dit de la pêche à la traîne. Sa chair, bien que peu fine, n’est pas des plus désagréables.
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