Муніципальна бійня
Оригінальна назва: Matadouro Municipal
Історія боєнь і м’ясних ринків Фуншала від XV століття до сучасної муніципальної бойні 1941 року.
Стару муніципальну бійню збудували 1851 року біля Рибного ринку (Mercado do Peixe) на площі Сан-Педру (площа святого апостола Петра, Praça de São Pedro). Вона добре відповідала своєму призначенню й мала вдосталь води для прибирання.
Збереглося рішення муніципальної палати від 1495 року, яке наказувало м’ясникам забивати й білувати худобу на мисі Кальяу (Галечний мис, Cabo do Calhau). Проте 20 травня 1791 року палата постановила скласти кошторис будівництва бійні біля будинку ринкового нагляду (almotaceria), а 1795 року попросила Королівську скарбницю позичити 400 000 рейс (réis, стара португальська лічильна грошова одиниця; 1$000 = 1000 рейс, 1:000$000 = одне конту = 1 000 000 рейс) для цього будівництва. 9 вересня 1825 року за наказом муніципалітету бійню перенесли до околиць річки Санта-Лузія (Ribeira de Santa Luzia), а ринковим наглядачам (almotacés) дозволили карати «різників і білувальників», які забивали худобу поза відведеним їм новим місцем.
Уже 1446 року у Фуншалі існували м’ясна лавка (açougue) і приміщення для продажу м’яса, а з книги засідань ради за 1488 рік видно, що будинок м’ясних лавок тоді стояв у напрямку Санта-Катарини (свята Катерина Александрійська, Santa Catarina).
Бійню 1851 року знесли й замінили нинішньою Муніципальною бійнею, збудованою 1941 року. Вона розташована на правому березі річки Жуан-Гоміш (Ribeira de João Gomes), на продовженні колишнього провулка Кашкалью (провулок Гравію, Beco do Cascalho). Це сучасна простора будівля, зведена не лише з достатнім простором для повного виконання всіх властивих їй робіт, а й відповідно до найсуворіших вимог гігієни.
У цій статті
Час
Згадані роки · 08-
У Фуншалі вже існував м’ясний ринок.
-
Згідно з записами муніципальної ради, м’ясний ринок Фуншала розташовувався поблизу Санта-Катарини.
-
Муніципальна рада наказала м’ясникам забивати худобу на мисі Кальяу.
-
Муніципальна рада Фуншала ухвалила передбачити в бюджеті кошти на бойню біля Алмотасерії.
-
Муніципальна рада Фуншала попросила в Королівської скарбниці позику в 400 000 рейс на бойню.
-
Бойню Фуншала перенесли ближче до річки Санта-Лузія.
-
Поруч із рибним ринком у Фуншалі збудували муніципальні м’ясні ряди та бойню.
-
Збудовано нову Муніципальну бойню Фуншала.
Місце
Згадані місця · 08- Муніципальна бойня · Предмет статті
Funchal
Муніципальна бойня Фуншала відкрилася 1941 року. Стаття простежує історію міських боєнь і м’ясних ринків від XV століття.
- Мис Кальяу
Funchal. Місце, де 1495 року м’ясникам наказали забивати худобу.
Мис Кальяу — колишня місцевість біля каплиці Корпу-Санту у Фуншалі, що наприкінці XVI століття позначала східну межу міста. У 1495 році м’ясникам наказали забивати там худобу, а вздовж цієї місцевості до фортеці Сан-Тіагу тягнувся фортечний мур.
- Площа Сан-Педру
Funchal. Місце, поруч із яким 1851 року збудували бойню.
На площі Сан-Педру у Фуншалі раніше містився Рибний ринок, який згодом замінив ринок Уніан. «Елузідаріу» згадує збудовану поруч 1851 року бойню та пост Фіскальної гвардії на площі. Також зазначено, що тут, імовірно, стояла брама вулиці Пейші.
- Провулок Кашкалью
Funchal. На продовженні цього провулка розташована сучасна бойня.
На його продовженні розташована сучасна бойня.
- Річка Жуан-Гоміш
Funchal. На правому березі цієї річки стоїть бойня, збудована 1941 року.
Річка Жуан-Гоміш у Фуншалі бере початок у гірському масиві Серра-ду-Пойзу, приймає води річки Каліш і колись називалася Рибейра-де-Носа-Сеньора-ду-Кальяу. Вона позначала східну межу запроєктованих міських мурів і парафії Санта-Лузія; поряд із нею стояла церква Кальяу. На її правому березі розташована муніципальна бойня 1941 року.
- Річка Санта-Лузія
Funchal. Поблизу цієї річки 1825 року розмістили бойню.
Річка Санта-Лузія — одна з трьох річок, що протікають через Фуншал; вона дістала назву від каплиці Санта-Лузія на її лівому березі. Її береги, імовірно, були першими землями, зрошуваними левадами, а наприкінці XVII століття тут діяли чотири цукроварні. Вона живить левади Санта-Лузія, Мойньюш та імператриці Єлизавети, а на її правому березі стояла резиденція єзуїтів Фундоа.
- Санта-Катарина
Funchal. Район, де 1488 року містився м’ясний ринок.
Санта-Катарина — височина в парафії Сан-Педру на захід від Фуншала, де Зарку заснував своє перше поселення й збудував дерев’яне житло. Її поля, разом із Канісалом, називали найкращими королівськими мисливськими угіддями; тут також стояла лікарня Сан-Лазару.
- Фуншал
Funchal. Місто, торгівлю м’ясом у якому описано.
Столиця архіпелагу й осередок головної капітанії, де почалося заселення; приблизно в 1451–52 роках Фуншал набув статусу містечка. Його затока, найширша в архіпелазі, лежить між мисом Гаражау та мисом Круш і дає захищену якірну стоянку, хоча її порт ніколи не досліджували океанографічно. «Elucidário» розглядає Фуншал як кліматичний курорт, наводить кліматичні дані та описує заворушення січня 1906 року, візит данського принца в травні 1846 року й нещодавно утворені вулканічні конуси в цій місцевості.