Муниципальная бойня
Оригинальное название: Matadouro Municipal
История скотобоен и мясных рынков Фуншала с XV века до открытия современной муниципальной скотобойни в 1941 году.
Старая муниципальная бойня была построена в 1851 году рядом с Рыбным рынком, на площади Сан-Педру (площадь святого апостола Петра, Praça de São Pedro). Она вполне отвечала своему назначению и располагала достаточным количеством воды для уборки.
Сохранилось постановление муниципальной палаты от 1495 года, предписывавшее мясникам забивать и свежевать скот на мысе Калау (Мыс Гальки, Cabo do Calhau). Однако 20 мая 1791 года палата решила составить смету на строительство бойни рядом со зданием рыночного надзора (almotaceria), а в 1795 году попросила Королевское казначейство предоставить заём в 400 000 рейс (réis, старая португальская счётная денежная единица; 1$000 = 1000 рейс, 1:000$000 = одно конту = 1 000 000 рейс) для осуществления этой постройки. 9 сентября 1825 года по распоряжению муниципалитета бойню перенесли к реке Санта-Лузия (святая Луция, Ribeira de Santa Luzia), а рыночным смотрителям (almotacés) разрешили наказывать «забойщиков и свежевальщиков», которые забивали скот вне отведённого им нового места.
Уже в 1446 году в Фуншале существовали мясная лавка (açougue) и помещение для продажи мяса. Из книги заседаний совета за 1488 год видно, что дом мясных лавок в то время находился в районе Санта-Катарины (святая Екатерина Александрийская, Santa Catarina).
Бойню 1851 года снесли и заменили нынешней Муниципальной бойней, построенной в 1941 году. Она расположена на правом берегу реки Жуан-Гомиш (Ribeira de João Gomes), на продолжении бывшего тупика Кашкалью (Щебёночный тупик, Beco do Cascalho). Это современное просторное здание, размеры которого позволяют в полном объёме выполнять все свойственные ему работы; оно также построено в соответствии с самыми строгими санитарными требованиями.
В этой статье
Время
Упомянутые годы · 08-
В Фуншале уже существовал мясной рынок.
-
Согласно записям муниципального совета, мясной рынок Фуншала находился близ Санта-Катарины.
-
Муниципальный совет приказал мясникам забивать скот у мыса Калау.
-
Муниципальный совет Фуншала постановил предусмотреть в бюджете средства на строительство скотобойни возле Алмотасерии.
-
Муниципальный совет Фуншала запросил у Королевского казначейства заём в размере 400 000 рейс на строительство скотобойни.
-
Скотобойню Фуншала перенесли к ручью Санта-Лузия.
-
Рядом с рыбным рынком в Фуншале построили муниципальные мясные лавки и скотобойню.
-
Была построена новая муниципальная скотобойня Фуншала.
Место
Упомянутые места · 08- Муниципальная бойня · Предмет статьи
Funchal
Муниципальная бойня Фуншала открылась в 1941 году. Статья прослеживает историю городских боен и мясных рынков начиная с XV века.
- Мыс Калау
Funchal. Место, где в 1495 году мясникам предписали забивать скот.
Мыс Калау — бывшая местность рядом с часовней Корпу-Санту в Фуншале, обозначавшая восточную границу города в конце XVI века. В 1495 году мясникам велели забивать там скот; вдоль этой местности к крепости Сан-Тиагу тянулась крепостная стена.
- Площадь Сан-Педру
Funchal. Место, рядом с которым в 1851 году построили бойню.
На площади Сан-Педру в Фуншале прежде находился рыбный рынок — Рыбная площадь, позднее заменённый рынком Униан. В «Элуцидариу Мадейренси» упоминаются построенная рядом с площадью в 1851 году бойня и пост Фискальной гвардии на ней; здесь же, вероятно, находились ворота улицы Пейши.
- Река Жуан-Гомиш
Funchal. На её правом берегу стоит бойня, открытая в 1941 году.
Река Жуан-Гомиш в Фуншале берёт начало в Серра-ду-Пойзу, принимает воды Рибейра-даш-Калиш и прежде называлась Рибейра-ди-Носа-Сеньора-ду-Калау. По ней проходили восточная граница запланированных городских стен и граница прихода Санта-Лузия; рядом с рекой стояла церковь Каллау. На её правом берегу находится муниципальная скотобойня, построенная в 1941 году.
- Река Санта-Лузия
Funchal. Рядом с ней в 1825 году разместили бойню.
Река Санта-Лузия — одна из трёх рек, протекающих через Фуншал; она названа в честь часовни Санта-Лузия на её левом берегу. Земли вдоль её берегов, вероятно, первыми стали орошать левадами, а в конце XVII века здесь работали четыре сахарных завода. Она питает левады Санта-Лузия, Моиньюш и императрицы Елизаветы; на её правом берегу находилась резиденция иезуитов Фундоа.
- Санта-Катарина
Funchal. Район, где в 1488 году находился мясной рынок.
Санта-Катарина — возвышенность в приходе Сан-Педру к западу от Фуншала, где Зарку впервые поселился и построил деревянный дом. Её поля, наряду с Канисалом, называли лучшими королевскими охотничьими угодьями. Там находилась больница Сан-Лазару.
- Тупик Кашкалью
Funchal. Современная скотобойня расположена на продолжении этого переулка.
На продолжении этого переулка расположена современная скотобойня.
- Фуншал
Funchal. Город, торговля мясом в котором описана в статье.
Столица архипелага и центр главной капитании, где началось заселение; около 1451–52 года Фуншал получил статус городка. Его бухта, самая широкая в архипелаге, лежит между Понта-ду-Гаражау и Понта-да-Круш и служит защищённой якорной стоянкой, хотя океанографическое исследование гавани так и не проводилось. «Элуцидариу» рассматривает Фуншал как климатический курорт и приводит данные о климате, а также описывает волнения января 1906 года, визит датского принца в мае 1846 года и недавно возникшие в этом районе вулканические конусы.