Статья № 0112 Растение Т. I · с. 61
Артишок (Cynara Cardunculus subsp. Scolymus)
Оригинальное название: Alcachofra (Cynara Cardunculus subesp. Scolymus)
Артишок — растение семейства астровых, которое выращивают в некоторых огородах Мадейры ради съедобных соцветий.
Растение семейства сложноцветных, выращиваемое в некоторых огородах Мадейры. Цветоложе его очень крупных соцветий-корзинок и мясистую часть листочков обёртки едят варёными; они обладают приятным вкусом.
Упомянутые места