Artigo Nº 3792 Vinho e vitivinicultura Vol. III · p. 722
Vinho de Canteiro
Vinho de canteiro é a designação madeirense do vinho envelhecido naturalmente na adega, sem aquecimento em estufa; foi este vinho que deu à ilha a reputação de região vinícola.
Assim chamam na Madeira ao vinho que não vai á estufa, e sofre na adega o seu envelhecimento natural. Foi a este vinho, melhorado pela acção do tempo, que a ilha deveu a sua reputação como país vinícola. O vinho de canteiro é utilizado ás vezes na confecção de outros tipos de vinho.
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