Artigo Nº 0038 Planta Vol. I · p. 22
Acelga
Acelga, subespécie de Beta vulgaris cultivada e subespontânea na Madeira, cujas folhas são usadas em purés e caldos de ervas.
Subespécie da Beta Vulgaris, cultivada e subespontânea na Madeira. É originária da Europa e tem folhas grandes e flores esverdinhadas, reunidas em longas espigas. As folhas desta Quenepodiacea servem para esparregados e entram na composição do caldo de ervas.
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