Article nº 0206 Plante Vol. I · p. 125
Amandier (Amygdalus communis)
Titre original: Amendoeira (Amygdalus communis)
L’amandier, originaire de Mésopotamie, est cultivé à Madère et à Porto Santo. L’article traite des usages des amandes douces et des propriétés toxiques de l’huile et de l’eau d’amande amère obtenues par distillation.
Arbre originaire de Mésopotamie, cultivé à Madère et à Porto Santo (« port saint »). Les amandes douces sont comestibles, comme on le sait, et servent à préparer une huile aux usages variés. Les amandes amères fournissent une huile semblable par pression à froid ; mais si cette huile est obtenue par distillation avec de l’eau, elle devient extrêmement vénéneuse. L’eau distillée d’amandes amères est elle aussi vénéneuse, en raison de la présence d’acide cyanhydrique.
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