Папая (Carica Papaya)

Дерев’яниста рослина родини пасифлорових із Південної Америки, зазвичай із нерозгалуженим стовбуром і дуже великими листками, що мають від 7 до 9 більш-менш розсічених сегментів. Її плоди бувають то сидячими, то на довгих плодоніжках; останні трапляються на особинах, які утворюють чоловічі квітки й на Мадейрі завжди або майже завжди мають певну кількість квіток із маточками. Плід папаї їдять сирим або вареним, проте він має не надто приємний смак. Якщо надрізати стовбур, із нього виділяється сік, який у суміші з водою за кілька хвилин робить жорстке м’ясо ніжним. Такого самого результату можна досягти, загорнувши м’ясо в листя дерева.