Стаття № 0791 Геологія та мінералогія Т. I · с. 474
Карамелу
Оригінальна назва: Caramelo
Місцева назва уламків викопних коралів із вапнякових відкладів Порту-Санту, які використовують для зниження кислотності вина й виготовлення газованих напоїв.
Так називають деякі уламки викопних коралів роду Danaia та інших родів, що трапляються у вапнякових покладах Порту-Санту (Свята гавань, Porto Santo). Карамелу, що складається з карбонату кальцію, використовували для зменшення кислотності вин, а також для приготування газованих напоїв, як-от лимонад, мінеральна вода Порту-Санту тощо.
Згадані місця