Статья № 0905 Растение Т. I · с. 518
Настурция (Tropaeolum majus)
Оригинальное название: Chagas (Tropaeolum majus)
Настурция — растение американского происхождения, прижившееся в Фуншале и его окрестностях; её маринованные плоды заменяют каперсы, а листья используют для салата.
Растение семейства настурциевых, полностью натурализовавшееся в Фуншале и его предместьях. Оно происходит из Америки. Его молодые плоды, маринованные в уксусе, могут заменять каперсы; англичане готовят салат из его цветков и нежных листьев, причём эти части растения можно также использовать как противоцинготное средство. Настоящие каперсы представляют собой нераспустившиеся цветочные бутоны Capparis spinosa — вида, неизвестного на Мадейре.
Упомянутые места