Чеснок
Оригинальное название: Alho
Описание известных на Мадейре видов чеснока — чеснока посевного, чеснока порея и американского дикого чеснока — с упоминанием кулинарного и лекарственного применения чеснока посевного.
Чесноки относятся к семейству лилейных. На Мадейре наиболее известны чеснок посевной (Allium sativum), лук-порей (A. ampeloprasum) и дикий, или американский, чеснок (Nothoscordum inodorum). Луковица чеснока посевного состоит из маленьких луковичек — зубчиков, заключённых в общую оболочку. Этот вид широко выращивают на Мадейре и Порту-Санту (Святая гавань, Porto Santo) для кулинарных целей; он обладает мочегонными, глистогонными и антисептическими свойствами. Дикий чеснок, происходящий из субтропической Америки, чрезвычайно легко размножается как луковицами, так и семенами.