Article nº 3153 Poisson Vol. III · p. 351
Requeme (Sebastes kuhlii)
Le requeme (Sebastes kuhlii) est un poisson du groupe des grondins, pêché à des profondeurs de 100 à 250 brasses au large de Madère. Il porte des noms locaux à Câmara de Lobos et à Porto Santo et est apprécié pour sa chair savoureuse.
Poisson de la famille des triglidés, pêché à une profondeur qui varie entre 100 et 250 braças. À Câmara de Lobos (« repaire des phoques »), on le connaît sous le nom de chapado, et à Porto Santo (« port saint ») sous celui de vermelho. L’espèce n’est pas rare et vit dans les fonds rocheux. Sa chair a un goût agréable.
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