Article nº 0969 Oiseau Vol. I · p. 545
Caille des blés (Coturnix coturnix)
Titre original: Codorniz (Coturnix coturnix)
La caille des blés, gibier à plumes de la famille des perdrix, se reproduit à Madère et à Porto Santo et est appréciée pour sa chair savoureuse.
Oiseau gallinacé de la famille des Perdicidés, qui niche à Madère et à Porto Santo (« port saint »). Sa chair est très savoureuse.
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