Article nº 0931 Plante Vol. I · p. 524
Cédratier (Citrus medica)
Titre original: Cidreira (Citrus medica)
Le cédratier, arbuste originaire d’Asie, est cultivé principalement à Curral das Freiras pour ses fruits, utilisés par les confiseurs de Funchal.
Arbuste, rarement arbre, de 1,50 m à 3 mètres, aux rameaux épineux, aux feuilles obtuses (elles sont aiguës chez le citronnier et l’oranger) et aux fruits grands, plus ou moins oblongs. Ces fruits ne présentent jamais le mamelon ou la protubérance que l’on remarque sur ceux du Portugal. Le cédratier, originaire d’Asie, est cultivé principalement à Curral das Freiras (« enclos des religieuses »), d’où arrivent chaque année à Funchal de nombreux cédrats destinés aux confiseries.
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