Article nº 0567 Vin et viticulture Vol. I · p. 320
Borracho
L’outre en peau de chèvre utilisée pour transporter le moût de raisin, et les borracheiros qui la portaient du pressoir au chai en chantant une complainte.
Outre en peau de chèvre servant au transport des moûts. Les borracheiros sont les hommes qui portent les borrachos depuis le pressoir jusqu’à l’établissement qui achète les moûts destinés à la fabrication des vins ; en marche, ils entonnent un chant cadencé et triste, que l’on entend parfois avec plaisir.