Artikel Nr. 0892 Pflanze Bd. I · S. 514
Roggen (Secale cereale)
Originaltitel: Centeio (Secale cereale)
Roggen wird auf Madeira und Porto Santo für dunkles Brot und für Stroh zur Hutherstellung angebaut; jährlich werden etwa 2.500 Hektoliter erzeugt.
Einjähriges Süßgras, auf Madeira und Porto Santo (‚Heiliger Hafen‘) angebaut. Roggenmehl allein oder mit Weizenmehl gemischt ergibt ein dunkles, aber schmackhaftes Brot, und das Stroh der Pflanze wird zur Hutherstellung genutzt. Der Archipel erzeugt jährlich etwa 2500 Hektoliter Roggen.
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