Artigo Nº 0892 Planta Vol. I · p. 514
Centeio (Secale cereale)
Centeio cultivado na Madeira e em Porto Santo para produzir pão escuro e palha usada no fabrico de chapéus; produzem-se cerca de 2 500 hectolitros por ano.
Graminea anual, cultivada na Madeira e Porto Santo. A farinha de centeio só, ou associada á do trigo, serve para manipular um pão escuro, mas saboroso, e a palha da planta é utilizada no fabrico de chapéus. O arquipelago produz anualmente cerca de 2:500 hectolitros de centeio.
Lugares mencionados