Биология

Рожь посевная (Secale cereale) / Centeio (Secale cereale)

Однолетнее злаковое растение, культивируемое на Мадейре и Порту-Санту. Из муки из ржи, в чистом виде или в смеси с пшеничной, выпекают темный, но вкусный хлеб, а солома используется для изготовления шляп. Ежегодно на архипелаге производится около 2500 гектолитров ржи.