Artigo Nº 0974 Planta Vol. I · p. 549
Coentro (Coriandrum sativum)
O coentro, uma umbelífera anual de origem oriental amplamente cultivada nas hortas madeirenses, cujos frutos são usados na culinária.
Umbelifera anual, muito cultivada nas hortas madeirenses. É originaria do Oriente, tem fôlhas penatisectas, as inferiores menos recortadas que as superiores, e umbelas com pedunculos curtos, desprovidas ou quasi desprovidas de involucro. Os seus frutos semi-globosos são estimulantes e carminativos e têm emprêgo na arte culinaria.