Article nº 3405 Poisson Vol. III · p. 506
Sar à grosses lèvres (Sargus cervinus)
Titre original: Sargo Veado (Sargus cervinus)
Le sar à grosses lèvres (Sargus cervinus), poisson sparidé capturé à l’aide de divers engins de pêche, appelé sargo breado par les pêcheurs de Câmara de Lobos.
Poisson de la famille des Sparidés que l’on capture au filet, à l’épuisette (peneiro), à la ligne ou à la canne. Sa chair a un goût de fruits de mer, parce qu’il se nourrit de mollusques, qu’il broie de sa forte denture. Les pêcheurs de Câmara de Lobos (« repaire des phoques ») l’appellent couramment sargo breado.
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