Sar commun (Sargus Rondeletii)

Poisson de la famille des Sparidés, commun dans les eaux de l’archipel, que l’on pêche au filet, à la ligne et à la canne. Comme il dévore avidement les matières fécales qu’il rencontre, il n’est guère recommandable comme espèce comestible. Sa chair a un goût de fruits de mer.