Article nº 3288 Plante Vol. III · p. 407
Persil (Petroselinum hortense)
Titre original: Salsa (Petroselinum hortense)
Le persil (Petroselinum hortense), plante de la famille des Ombellifères largement cultivée dans les potagers de Madère pour la cuisine. Ses feuilles écrasées sont utilisées localement contre les piqûres de guêpes, d’abeilles et d’autres insectes.
Ombellifère très cultivée dans les potagers de Madère en raison de son emploi dans l’art culinaire. Les feuilles écrasées de cette plante s’emploient comme résolutif sur les piqûres de guêpes, d’abeilles et d’autres insectes.