Artigo Nº 3288 Planta Vol. III · p. 407
Salsa (Petroselinum hortense)
A salsa (Petroselinum hortense) é uma umbelífera muito cultivada nas hortas madeirenses para uso culinário. As suas folhas esmagadas são usadas localmente para tratar picadas de vespas, abelhas e outros insetos.
Umbelifera muito cultivada nas hortas da Madeira por causa do emprego que tem na arte culinaria. As folhas pisadas desta planta têm emprego como resolvente nas picadas produzidas pelas vespas, abelhas e outros insectos.